蕨のアチャール添え山羊肉カリーのダルバート @ ダルバート食堂(大阪市中央区)

「ダルバート食堂」さん、ネパールの新年のお祝いメニューの用意はありませんでしたので、山羊肉カリーのダルバートをお願いし、ラビンさん、ミランさん、ミランさんの奥様に新年のご挨拶です。酢橘のアチャールと檸檬のアチャールも追加しました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックスですがいつもと異なり、粒感が残る仕上がりです。骨付きの山羊肉カリー、じゃが芋、人参、キャベツのタルカリ、青菜炒め、蕨のアチャール Neuro (Niuro) ko achar、大根のアチャール、トマトのアチャールが添えられています。ズーズーダウとチヤも頂きました。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
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ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

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