聖護院大根と鶏肉 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ (池田市)

今週も魅惑に満ちた「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのスペシャルダルバートです。ダルは定番のマスとムスロのミックス、マスは、聖護院大根入りのククラ コ マスですが、聖護院大根の存在感によりタルカリの趣です。タルカリは、南瓜、じゃが芋、チャナ豆の組み合わせ、アチャールは3種類で、果物シリーズは、アロエと2種類のオレンジのアチャール、程よい発酵具合の、大根とえんどう豆(ケラウ)のアチャール、マショウラと大蒜のアチャールは、玉葱、トマト、唐辛子と相まって、今までに頂いたことのない一品に仕上がっています。癖になりそうな味で、ご飯がすすみます。バートの左右はパパドゥとサグ、上には隠元のスパイス炒めが添えられています。デザートはズーズーダゥ、チヤも最後に頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/