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トウモロコシとじゃが芋のディロ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ (池田市)

折に触れて、ढिडोँ ディロ Dhido が登場する「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。今回は祝日の特別メニューとして登場し、作り立てを食べて頂きたいということで予約制でした。熱々を手食でと、フィンガーボウルも添えられています。粗挽きと粉状の 2種類のトウモロコシ、じゃが芋を使ったディロ Alu ra Makai ko Dhido は、ハルワの様な柔らかな口当たりに仕上がっており、ランタンやソルクンブなどの山岳地域のものをイメージされたとのことです。たまにしか登場しない魚カリー Macha ko Jhol、山羊の肝のスパイス炒め Khasi ko Bhutan、南瓜とじゃが芋、絹さやのタルカリ Alu ra Farsi ko Tarkari、大根のアチャール Mula ko Achar、トマトのアチャール Golbheda ko Achar、からし菜炒め Rayo ko Saagと並びました。食後はネパールの黒糖入りのチャクチヤ Chakku Chiya を頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/