カシューナッツ、ウスイ豆、にんじんのカリー＠カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）

スリランカのカシューナッツ Kaju の収穫期は 3月から4月で、豆などと一緒にカレーに仕立てたものは Sinhala & Tamil New Year やお祝い事に欠かせないものの一つの様です。ある web site be:longing に Missed nature’s signs of the New Year の一つとしてカシューナッツが取り上げられています。

The third sign nature shows to mark the New Year’s arrival is the fruiting of cashews with the New Year. Because of this, it is common and precious to have a cashew nut curry dish made of young green cashew nuts at the New Year table. The ripened cashew apple is a delicious fruit. Hanging cashew apples on trees are like red and yellow glowing bulbs; another of nature’s New Year decorations to welcome the New Year.

「カラピンチャ Karapincha」さんへ伺い、メインをカシューナッツ、ウスイ豆、にんじんのカリーで、ライスをスリランカ米に変更、ルヌデヒとシーニサンボーラ追加でライス＆カリーをお願いしました。この日の副菜は、レンズ豆のカリー、にんじん葉の和え物、豆の揚げせんべい、きのこのマスタード和え、新じゃがの煮物が並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも添えられ、追加で紅茶と、タラグリ、ポルトフィー、キリトフィーを頂きました。