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大根と人参のアチャール＠ザマナスル THE MANASLU（大阪市淀川区）

「ザマナスル THE MANASLU」さんへ伺い、ダルバートを頂きました。このお店でしか頂くことが出来ない皮付きムスロのみのダル、マスはチキン、タルカリはカリフラワー、ブロッコリー、蓮根、人参、隠元です。よく発酵した大根と人参のアチャールには少しキャベツも加わっているそうで、トマトと胡麻のアチャール、青菜炒め、パパドゥ、スライス野菜も添えられています、食後のチヤも付いています。