マッシュルームのカリー その3 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、副菜にはマッシュルームのカリー、カシューナッツといんげん、パパダン、ポルサンボーラ、南瓜、カトゥレット、小松菜、水菜、キャベツのマッルンが並びました。添えられたウンバラカダサンボーラ උම්බලකඩ සම්බෝල は時々お店を手伝われる姪御さんのスリランカ土産だそうです。追加でお願いしたデザートはワタラッパンと、姪御さんの実家で作られたアッガラとアルワも並び、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

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トーラパリップ Tora Parippu キマメのカリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットには、大概豆カリーが添えられています。レンズ豆 Lentil、ひよこ豆 Chickpea、緑豆 Green Gram などです。今回初めてキマメ Pigeon Pea තෝරපරිප්පු Tora (Thora) Parippu が登場しました。メインはチキンカリーでお願いし、副菜にはポルサンボーラ、冬瓜のアンブラ、パパダン、ビーツ、カトゥレット、トーラパリップ、小松菜のマッルン、キーラミンとじゃが芋のバドゥマが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

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チキンカリー付きのダルバート 2023年10月 @ サンチャイ Sanchai(宝塚市)

「サンチャイ Sanchai」さんへ伺い、チキンカリー付きのダルバートをお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、セミドライタイプのチキンカリー、じゃが芋、いんげん、グリーンピース等にチキンが加わったジョルタイプのタルカリ、蓮根のアチャール、カチュンバル、ゆで卵、ブテコサグ、パパドゥ、じゃが芋のアチャールが並びました。

阪急今津線逆瀬川駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→サンチャイ Sanchai (宝塚市逆瀬川)

サンチャイ Sanchai

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ポロスアンブラ、ソヤミートとじゃが芋のカリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、副菜には、ポロスアンブラ、ポルサンボーラ、ハールメッソとキャベツのテルダーラ、カトゥレット、カシューナッツのカリー、ソヤミートとじゃが芋のカリー、ケールとシロナのマッルン、パパダンが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

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里芋のキラタ、ハールメッソのバドゥマ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセット、この日は赤米が使われ、根菜類が中心です。メインをチキンカリーでお願いし、副菜は里芋のキラタ、ビーツとじゃが芋、カトゥレット、ハールメッソ(ハールマッソ)のバドゥマ、カダラパリップ、パパダン、蓮根のカリーが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

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バナナの花カリーとキャキリのアンブラ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。この日はご飯がスリランカの赤米で供されました。メインをチキンカリーでお願いし、副菜は、バナナの花(蕾) Kesel Muwa のカリー、パパダン、キャキリ Kakiri のアンブラ、カトゥレット、インゲンとカシューナッツのカリー、セロリとハールメッソのテルダーラ、パリップが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパンで、キリテと頂きました。

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蛇瓜のサラーダとゴーヤカリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

ニシャンティさんの畑ではこの夏、蛇瓜 Pathola、ゴーヤ Karawila、キャキリ Kakiri が豊作とのことで、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリーにもこれらがしっかり登場します。メインをチキンカリーでお願いし、この日の副菜は、ひよこ豆のカリー、オクラとハールメッソのテルダーラ、パパダン、ビーツ、カトゥレット、ゴーヤのカリー、蛇瓜のサラーダが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパンで、キリテと頂きました。

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キャキリのアンブラ、ムクヌウェンナのマッルン @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、副菜にはキャキリのアンブラ、パパダン、パリップ、カトゥレット、エリンギのカリー、ムクヌウェンナのマッルン、ゴーヤのカリー、シンハラアッチャールが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

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雀茄子のマッルン、キャキリのアンブラ、イヌビユのアンブラ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、パリップ、ビーツのサラーダ、タラパ(マカジキ)Thalapath のカラワラとマールミリスのテルダーラ、雀茄子のマッルン Thibbatu Mallum 、パパダン、キャキリのアンブラ Kakiri Ambula、イヌビユのアンブラ Koora Thampala Ambula、カトゥレットが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパンとスリランカからのお土産のタラキャラリ Thala karali で、キリテと頂きました。

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チキンカリー付きのダルバート 2023年8月 @ サンチャイ Sanchai(宝塚市)

「サンチャイ Sanchai」さんへ伺いダルバートを頂きました。この日の日替りカリー、ヘチマとキーマのカリーも小さなカトリで添えて頂きました。ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、マスはセミドライタイプのチキンカリー、タルカリはじゃが芋、いんげん、グリーンピース、キャベツのジョルタイプ、ブテコサグ、カチュンバル、ゆで卵、じゃが芋と蓮根のアチャール、パパドゥが並びました。チヤも頂きました。

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