尾頭付きイサキ添えのスペシャルカザセット 2022 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

仕事などの都合で週末に供されるスペシャルメニューを逃してしまう方々のリクエストに応えられ、５月末の月曜日にスペシャルカザセット Khaja Set を用意された「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。中央に Chiura チウラ、Dalmoth ダルモート、Furandana フランダナ、Hariyo Makai とうもろこしに Bhuteko Macha (Chicken grunt)  尾頭付きのイサキが添えられています（予定数以降に予約された方には鯵が供された模様です）。その周りを、お祝い事に欠かせない Sagun サグン（Bara バーラ 、Anda 玉子、Sidra Macha 小魚 のセット）、Alu ko Achar じゃが芋のアチャール、 Mutton Pakku マトンパック、Mula ko Achar 大根のアチャール、Kakro ko Achar 胡瓜のアチャール、Alu Tama Bodi アルタマボリ（じゃが芋、発酵筍、黒目豆）にはマトンも少し加えられ、同じレシピで作っても器が異なると発酵状態が変るのか、濃くて少し酸味も加わった味わいの仕上がりの Juju Dhau ズーズーダゥ、Saag Bhuteko 青菜炒め、Bhatmas & Rayo ko Gundruk 大豆と高菜のグンドゥルック、Chicken Choila チキンチョイラ、Kalo Chana カロチャナ、が並びました。阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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