渋柿と干し柿のアチャール＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

その筋のお客様のリクエストに応え、ある平日のランチタイムにスペシャルダルバートを用意するので、ディナータイムにいかがですかと前もってお誘い頂きました。今週末のスペシャルダルバートとは異なります。ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハットの 5種類の豆のミックス、マスはチキン、ボリ（ささげ）、山芋、大根のタルカリ、アチャールは 3種類、果物シリーズは渋抜きした渋柿と干し柿、さつま芋、小豆のアチャール、カリフラワーのアチャール、山わさび、ダニア（コリアンダー）とゴマのアチャール、高菜炒めラヨコサグブテコ、パパドゥ、小魚、ホースラディッシュ、人参、玉葱のスパイス炒めが添えられています。食後のズーズーダウはバニラビーンズ入りの特別仕様、チヤも頂きました。