New Year Special ダルバート 2024 ＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、2024年新春も『New Year Special ダルバート』を用意されました。使われる食材や料理の構成、祝い肴、口取り、焼き物（カリー）、酢の物（ブジュリ、アチャール）、煮しめ（タルカリ）に日本のおせち料理の要素をふんだんに取り入れられています。竹の器に盛られた、シッドラとピーカンナッツのスパイス炒め、大根と人参と柚子のブジュリ、人参のハルワと栗が供され、ターリーには、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスダル、ズワイガニのカリー、チキンカリー、里芋、人参、大根、椎茸、じゃが芋のタルカリ、金柑のアチャール、赤大根、人参、じゃが芋、2種類のケラウのアチャール、マショウラのチョイラ、青菜炒め、里芋のスパイシータレコ、ズーズーダゥが並びました。チヤも頂きました。