ブンチャーとバインミーのセット @ ベトナムカフェ チョムチョム (箕面市)

「ベトナムカフェ チョムチョム VIETNAM CAFE CHÔM CHÔM」さんへ伺い、ブンチャー Bún chảと バインミー Bánh mì のセットを頂きました。この日はコーヒーではなく蓮茶と、温かいチェーも追加でお願いしました。

阪急箕面線桜井駅近くの阪急桜井市場内にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は→「ベトナムカフェ チョムチョム Vietnam Cafe Chom Chom (箕面市)」

ベトナムカフェ・チョムチョム
VIETNAM CAFE CHÔM CHÔM

箕面市桜井2丁目10-5「阪急桜井市場」商店街内
http://chomchomvietnam.com/
https://www.facebook.com/vietnamcafechomchom

ベトナム料理 アオババ Ao Baba 福山店 (福山市)

広島県、岡山県、茨城県に店舗を構える「ベトナム料理 アオババ Áo Bàba」さんの本店である福山店に伺いました。お客さんは、ベトナム人の若者が殆どでした。メニューブックの構成は、ランチタイムに、ベトナム前菜 3点セットや、チェー&ドリンクバイキングセットがある点も含め、大阪市都島区の「フォーベト」さんにそっくりです。蓮茶を頂き、まずその生春巻き、揚げ春巻き、青パパイヤのサラダの、ベトナム前菜 3点セットMón khai vị một phần gồm 3 loại 、日替わりご飯付きの、茹で牛すね肉、煮込み牛すじ肉、半生牛肉の牛肉 3種盛りフォー Phở Bò Đặc Biệt、ブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm の豚ホルモン付き Bún Đậu Đặc Biệt を頂きました。チェー&ドリンクバイキング Chè và đồ uống buffet các loại も追加し、チェーを楽しみました。

ベトナム料理 アオババ Ao Baba 福山店

福山市霞町 1-5-6

https://www.aobaba.jp/

Nha Hang Ngon ニャーハンゴン (Ho Chi Minh City)

クチトンネルとメコンデルタツアーのガイドさんに、何処のベトナム料理店がお薦めかを尋ねると「Nhà Hàng Ngon ニャーハンゴン」さんとの答えでしたので、その夜伺いました。客席も多く、ファミレスっぽい雑然さがあり、落ち着いて静かに食事をという雰囲気ではありません。 ビールをお願いし、バインイット Bánh Ít、バインセオ Bánh Xèo、コムタム Cơm Tấm Sườn Chảと頂き、デザートの焼きバナナ Chuối Cuộn Nếp Nướng, Nước Cốt Dừa を、コーヒーと頂きました。

Nha Hang Ngon
ニャーハンゴン

160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

豚のホルモン入りお粥 Chao Long @ フォー コーハー PHO KOHA (神戸市長田区)

日曜日のランチに早めに「フォー コーハー PHỞ KOHA」さんへ伺うと、既にベトナムの若者たちが食事をしており、その後も次々とやってきていました。蒸し春巻きが看板料理の一つですが、この日は敢えて揚げ春巻き Nem Rán をお願いし、牛肉のフォー Phở Bò、看板に掲げられていた豚のホルモン入りお粥 Cháo Lòng をお願いしました。

神戸市営地下鉄海岸線駒ヶ林駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は →「フォー コーハー PHO KOHA (神戸市長田区)」

PHO KOHA
フォー コーハー

神戸市長田区庄田町 3-5-16

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ Pho 89 フォーハチキュー (神戸市長田区)

神戸市長田区にある、ベトナム人によるベトナム人のためのベトナム料理店を訪ねる楽しみを見つけました。「Pho 89 フォーハチキュウ」さんも今年に開店したばかりの様です。ブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm をお願いしました。添えられる豚の小腸は茹でタイプ Lòng Heo Luộc で、茹でた豚肉 Thịt Luộc と共に、揚げ豆腐を引き立たせています。レタスだけではなく香草があれば申し分ないところです。生春巻き Gỏi Cuốn も頂いてみます。デザートは、タピオカぜんざいとメニューブックに記されていた Chè Bưởi が用意があるとのことでお願いし、コーヒーも頂きました。

Pho 89
フォーハチキュウ

 神戸市長田区梅ケ香町 2-4-5

象耳魚 Elephant Ear Fish @ MEKONG TRAM DUNG (Long An)

クチトンネルでの観光を終え、メコンデルタツアーに向かう途中、昼食は「Mekong Trạm Dừng (Mekong Rest Stop)」で摂る段取りがされていました。ツアー客専用レストランです。他の団体客とは離れた静かなテーブルに案内されました。何種類か価格設定があるのかも知れませんが、メニューです。飲み物とチップは含まれていません。追加でココナッツジュースをお願いします。メニューの順番に、海老と豚の揚げ春巻き Chả giò tôm thịt、メコン風バインセオ Bánh xèo Mekong、風船餅 Xôi chiên phồng、象耳魚の姿揚げ Cá tai tượng chiên xù、豚の串焼き Heo nướng xiên、メコン風炒飯 Cơm chiên Mekong、ミトー風ライスヌードル Hủ tiếu Mỹ Tho、果物 Trái cây と並びます。

MEKONG TRAM DUNG
Mekong Rest Stop

KM 1964+ 300 National road 1A, Vietnam

 

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ クアンオンニャット Quan Ong Nhat (大阪市生野区)

ブンダウマムトムが頂けるらしいとのことで、JR大阪環状線寺田町駅の近くのベトナム料理店「クアンオンニャット Quán Ông Nhật」さんを初めて訪れました。軒先テントには Saigon Coffee & Street food と記されています。メニューブックを眺め、蓮の茎サラダ Gỏi Ngó Sen、揚げ春巻き Chả Giò 、牛ミンチのロットの葉包み Bò Lá Lốt、ブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm をお願いし、デザートにチェー Chè とベトナムコーヒー Cà Phê Sữa Nóng を頂きました。

Quan Ong Nhat
クアンオンニャット

大阪市生野区生野西 2-2-1

 

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom @ チャオルア Chao Lua (大阪市西区)

大阪市西区南堀江にあるベトナム料理店「チャオルア Chảo Lửa」さんへ初めて伺いました。SAIGON SPECIAL を頂きながらメニューブックを眺めます。蓮の茎サラダ Gỏi Ngó Sen、海老すり身の揚げ春巻き Chả Giò Rế 、牛ミンチのロットの葉巻き Bò Lá Lốt、お目当てのブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm、牛肉のフォー Phở Bò Tái と頂き、デザートは白玉とタピオカのチェー Chè、揚げバナナ Chuối Chín を、ベトナムコーヒー Cà Phê Sữa Nóng と共にお願いしました。

Chao Lua チャオルア

大阪市西区南堀江 1-14-1

http://www.anngon.com/chaolua/

Rice Field – Homecooked Vietnamese Cuisine (Ho Chi Minh City)

ホーチミン2日目の夜は、マジェスティックホテルから遠くない、「Rice Field」さんを訪れました。少し判りにくい入り口ですので、お店の人が案内に立っていました。通路を奥に進み、階段で2階に上がります。ベトナム焼酎の類は置いていない様で、ベトナムビールをお願いしました。バナナの花のサラダ、チキン添え、Gỏi hoa chuối gà xé、揚げ春巻き Chả giò、ボーラロット Bò lá lốt、バインコット Bánh khọt を頂きました。デザートには、蓮の実 Chè hạt sen củ năng 、コーンのチェー Chè bắp nước cốt dừa を、コーヒー Cà phê sữa nóng と共にお願いしました。

Rice Field
Homecooked Vietnamese Cuisine

75 – 77 Hồ Tùng Mậu street, Bến Nghé Ward,
District 1, Ho Chi Minh City

https://www.facebook.com/ricefieldrestaurant/

ブンティットヌン Bun Thit Nuong @ ドンアン DONG AN (八尾市)

久しぶりに「ドンアン DONG AN」さんを訪れると、壁に貼り出されていたメニューが少なくなっている様でした。ブンダウマムトムは残念ながらメニューブックに載っておらず、マムトムも用意は無いとの事でした。ベトナムハムのチャールア Chả Lụa と、ブンティットヌン Bún Thịt Nướng を頂きました。追加で温かいチェーもお願いしました。胡麻団子 Bánh cam、揚げドーナツ Bánh tiêu、揚げパン Quẩy nóng も並んでいましたので、買って帰りました。

ベトナム料理店
ドンアン DONG AN

八尾市安中町8-5-12