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ブンボーフエ Bún bò Huế セット＠ SanDan Quán Huế サンダンフエ（神戸市兵庫区）

神戸市営地下鉄湊川公園駅近くにオープンされた「SanDan Quán Huế サンダンフエ」さんへ伺い、セットメニューの中から『ブンボーフエ Bún bò Huế セット』を頂きました。細麺のブンボーフエ、揚げ春巻き、黒豆のチェーが並びました。

SanDan Quán Huế サンダンフエ

神戸市兵庫区上沢通 1-3-2

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠ホイゴークアン Hoi Ngo Quan（堺市堺区）

最寄り駅が南海本線堺駅になる「ホイゴークアン Hội Ngộ Quán」さんへ伺いました。『Lòng heo xào dưa chua 豚ホルモンと高菜炒め』をお願いすると用意が無いとのことで、メニューにブンダウと記されている Bún dậu mắm tôm ブンダウマムトムを頂きました。

ホイゴークアン
Hội Ngộ Quán

堺市堺区大町西 3丁 4-11

汁ありブンティットヌンと揚げ春巻き＠ Pho Co フォーコー（尼崎市）

阪神電鉄尼崎駅近くの「Phố Cổ フォーコー」さんへ伺いました。メニューブックの中からコブクロ、ミノ、レバーの入った Lòng nhưng をお願いすると、用意が無いと断られ、ビーフシチューのバインミー Bánh mỳ sốt vang もまた然りでした。汁ありブンティットヌン Bún thịt nướng chan nước dùng と、揚げ春巻き Chả Giò を頂きました。

Phố Cổ フォーコー

尼崎市神田中通 2-25-2

Bún Cá Măng Chua 鯖と筍のブン＠ Thy Ơi Viet Nam Restaurant（大阪市西成区）

西成区の「Thy Ơi Viet Nam Restaurant」さんへ再訪し、フォーとブンのメニューの中から『Bún Cá Măng Chua 鯖と筍のブン』を頂きました。お店の方にも尋ねましたが、魚は鯖とのことです。乳酸菌飲料が添えられています。

Thy Ơi Viet Nam Restaurant

大阪市西成区旭 1-5-10

https://www.facebook.com/p/Thy-%C6%A0i-Restaurant-100063561033425/

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠ Thy Oi Restaurant （大阪市西成区）

ベトナム食材店が目立つ大阪市西成区、大阪メトロ花園町駅近くの「Thy Ơi Viet Nam Restaurant」さんへ伺いました。魅惑的なメニューも多い中、まずはブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm を頂きました。コブクロなどのホルモン系はありませんが、Dồi が添えられています。乳酸飲料も付いています。

Thy Ơi Viet Nam Restaurant

大阪市西成区旭 1-5-10

https://www.facebook.com/p/Thy-%C6%A0i-Restaurant-100063561033425/

ブンチャーハノイ Bun Cha Ha Noi と牛肉フォー Pho Bo ＠ PHO 468（大阪市西成区）

各国の食材店、料理店が並ぶ大阪市西成区です。「PHỞ 468」さんへ伺い、メニューの中から、ブンチャーハノイ Bún chả Hà Nội と牛肉フォー Phở Bò を頂きました。お客さんはベトナム人ばかりでした。

PHỞ 468

大阪市西成区花園北 2-10-10

ネパールターリーセット＠ Agan アガンアジアンダイニングレストラン＆バー（京都市西京区）

2023年7月に阪急電鉄上桂駅前にオープンされた「Agan アガンアジアンダイニングレストラン＆バー」さんへ伺いました。アラカルトメニューに『ネパールターリーセット Nepali Thali Set』が載っており、お願いしました。ダルは、マス、チャナ、ラジマ、ボリのミックス、ギーの代わりのバターが添えられています。骨付きチキンカリーはしっかりククラコマス仕様、青菜炒め、じゃが芋炒め、チキンチョイラ、大根とトマトのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びます。食前にはスープとサラダが供され、追加でチヤも頂きました。東京の某外資系ホテルに勤務されていたポカラ出身の店主が、厨房勤務の際にタイ人やベトナム人の同僚から学んだタイ料理やベトナム料理もメニューに並びます。

阪急電鉄上桂駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「Agan アガンアジアンダイニングレストラン＆バー（京都市西京区）」

アガンアジアンダイニングレストラン＆バー
Agan Asian Dining Restaurant & Bar

京都市西京区松尾鈴川町 87-10

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠大越 Dai Viet（大阪市天王寺区）

うえほんまちハイハイタウンの 2階にある「大越 Đại Việt」さんへ伺いました。ランチメニューにもブンダウマムトム Bún Đậu Mắm Tôm が載っており、3品セット付きでお願いしました。ブンダウマムトム、生春巻き、サラダ、デザートのセットです。グランドメニューには、残念ながらブンカー Bún Cá は載っていませんでした。