タグ: 蕎麦前

「そば 玄生」さんへ伺い、「畑酒造」さんの『大治郎 本生原酒 無ろ過袋吊り』を頂き、鮪、鯛、帆立のお造り盛り合わせに、鱧の湯引きもお願いしました。締めは十割そば『玄生』です。

阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」

そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

新そばの時期になりました。「そば 玄生」さんの殻付きのそばの実を自家製粉した十割そば『玄生』も新そばで登場です。蕎麦前は、鯛、帆立、甘えび、鯖が使われた魚介と分葱のぬた和え、鯛のかぶと煮を頂きました。

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→「そば 玄生（池田市）」

そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

あるお客さんが、ご主人のそば打ちの工程を 『十割蕎麦 – SOBA- The art of making soba noodle by Master chef』と題して YouTube にアップされています。

「そば玄生」さんへ伺い、蕎麦前にこの日は鰹のたたきと出汁巻き玉子をお願いし、穴子と野菜の天婦羅と一緒に十割そば「玄生」を頂きました。

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そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

お酒を頂き、酒肴を嗜み、蕎麦で〆る、そんな蕎麦前が楽しめる「そば 玄生」さんです。東近江市の「畑酒造」さんの『大治郎』、魚介と分葱のぬた和え、白子と野菜の天婦羅をお願いし、殻付きのそばの実を自家製粉した十割そば、玄生も頂きました。

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そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階