一足も二足も早い年越しそばです。「そば 玄生」さんへ伺いました。この日の蕎麦前は、東近江市の「畑酒造」さんの
『大治郎 純米吟醸生酒』、
『胡麻豆腐』、
『鰊と茄子の焚き合わせ』、
『鯛のかぶと煮』を頂きました。
〆は新そばの十割そば『玄生』です。
更に焼酎の
そば湯割りも頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
タグ: 蕎麦前
お造り盛り合わせ、鱧の湯引き、十割そば ＠ そば 玄生（池田市）
「そば 玄生」さんへ伺い、「畑酒造」さんの『大治郎 本生原酒 無ろ過袋吊り』
を頂き、
鮪、鯛、帆立のお造り盛り合わせに、鱧の湯引きもお願いしました。
締めは十割そば『玄生』です。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
新そば、魚介と分葱のぬた和え、鯛のかぶと煮 ＠ そば 玄生（池田市）
新そばの時期になりました。「そば 玄生」さんの殻付きのそばの実を自家製粉した十割そば『玄生』も新そばで登場です。
蕎麦前は、鯛、帆立、甘えび、鯖が使われた魚介と分葱のぬた和え、
鯛のかぶと煮を頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
あるお客さんが、ご主人のそば打ちの工程を 『十割蕎麦 – SOBA- The art of making soba noodle by Master chef』と題して YouTube にアップされています。
鰹のたたきと出汁巻き玉子 ＠ そば玄生（池田市）
「そば玄生」さんへ伺い、蕎麦前にこの日は鰹のたたきと
出汁巻き玉子をお願いし、
穴子と野菜の天婦羅と一緒に
十割そば「玄生」を頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
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そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
蕎麦前 白子と野菜の天婦羅 ＠ そば 玄生（池田市）
お酒を頂き、酒肴を嗜み、蕎麦で〆る、そんな蕎麦前が楽しめる「そば 玄生」さんです。東近江市の「畑酒造」さんの『大治郎』、
魚介と分葱のぬた和え、
白子と野菜の天婦羅をお願いし、
殻付きのそばの実を自家製粉した十割そば、玄生も頂きました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階