タグ: 鹿肉セクワ

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、美味しい鹿肉と四石稗が手に入ったとのことで、SNSで告知の上、予約制で『コドコディロ Kodo ko Dhido』を用意されました。ギーがのったコドコディロの四石稗は石臼 jato जाँतो で挽かれ、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックスダル、骨付き鹿肉のカリーにはボリ、ラジマ、カロチャナ、ケラウが加わり、タルカリはじゃが芋、カリフラワー、カブリチャナです。鹿肉のセクワ、砂肝のセクワ、青菜炒め、トマトのアチャールにはメティコトゥサが添えられ、ブリュレ仕上げのズーズーダゥが並びました。岩塩入りのカロチヤにもギーを加えて頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」