コドコディロとマチャコジョル @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

閉店された「few インド&ネパール料理レストラン」さんのシェフ、ディップさん、今は「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんで働いておられます。ネパールでは家の近くに川が流れ、川魚料理も得意とのことですので、是非にとリクエストしていました。今回不定期に用意され予約限定で供されるコドコディロ Kodo ko Dhido のセットに魚カリーが添えられました。コドコディロにはギーが添えられ、ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種、チャナのミックス、ロカールククラコマス、スズキを使ったマチョコジョル、カロチャナ、カルリチャナ、ボリ、じゃが芋、カリフラワーのゲラグリコタルカリ、ラヨコサグブテコ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ブリュレ仕様のズーズーダゥが並びました。チヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

コドコディロスペシャル @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの『コドコディロスペシャル』です。カドカさん自ら挽いた四石稗から作られたディロ Kodo ko Dhido にはギーが添えられ、ロカールククラコマス Local Kukhura Ko Masu、じゃが芋とマショウラ入りのグンドゥルックコジョル Gundruk ko Jhol、トマトとヘンプシードのアチャール Golbheda ra Bhang ko Achar、じゃが芋、カリフラワー、チャナ、コリアンダーのタルカリ Alu Kauri ra Chana ko Tarkari、大根のアチャール Mula ko Achar、青菜炒めは 6年ぶりに登場のチャムスル Chamsoor ko Saag が登場しました。チヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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