「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんへ伺い『ふつうにおまかせコース』をお願いしました。タウゲアヤム Tauge Ayam(イポーチキン)【マレーシア】、
潮州式肉骨茶 Bak kut teh【シンガポール】、
クンパオ Kung Phao【タイ】、
パウバジ Pav Bhaji【インド】が供されました。
チャイも頂きました。
JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK (大阪市福島区)」
亜州食堂 チョウク CHOWK
大阪市福島区福島2丁目4-17
http://chowk.pya.jp/
https://twitter.com/AsiaChowk/
https://www.instagram.com/chowk.asia/?hl=ja
クンパオ【タイ】、
チキンマンチョウスープ【インド中華】、
そしてダルバート【ネパール】です。
ダルはムスロと皮付き whole ムングの組み合わせでジンブー入りです。アルコアチャール、サグブテコ、スライス野菜も並びます。
食中にジャスミンティー、
食後にチャイも頂きました。
年越しそば付きの
セットで供されました。
シンガポールのお茶も付いており、
食後にチャイも追加で頂きました。
ヤムヌア【タイ】、
海老入りタイ風オムレツ【タイ】、
〆が【東インドのベンガル料理】ムシュリダルと
ヒラアジを使ったショルシェ マチュル ジョル Shorshe Macher Jhol です。
ライスと一緒にプレートに盛ってみました。甘長唐辛子のアチャールが添えられています。
大兎嶺【台湾】と、
食後に甘井愛巣も頂きました。
鹹豆漿【台湾】、
ヤムヌア【タイ】、
〆は【東インドのベンガル料理】です。鶏肉とほうれん草のカリー、
卵のダルナ Dimer Dalna、ムングダル、甘長のアチャールが供されました。
追加したライスと共にワンプレートに盛ってみました。
チャイもお願いし、
チャットマサラを振りかけた柿も頂きました。
クンパオ Kung Phao【タイ】(以下 2人前)、
カイパロー Kai Pa Lo【タイ】、
ビーフルンダン Rendang Daging【マレーシア】、
赤オクラ入りのアサムララ Asam Lala【マレーシア】、
野菜の添え物でした。
ライスを追加でお願いしワンプレートに盛ってみました。
アンチャン 蝶豆 Butterfly pea の花
の搾り汁で青色に仕上げたスージーハルワ Suji Halwa と
チャイも追加で頂きました。
鹹豆漿【台湾】、
排骨(パイグー)【台湾】、
締めのベンガルセットはインド東部の【西ベンガル】のレシピとのことで、チキン マサラ、
チングリ マライ、
ムシュリダルが供され、
追加でライスをお願いしワンプレートに盛ってみました。
食後はチャイも頂きました。
潮州式肉骨茶【シンガポール】、
カイパロー【タイ】、
ヤムヌア【タイ】と続き、
締めはベンガルセット、鰹のバジ、菜の花のボルタ、小松菜入りムシュリダルでした。
ライスを追加でお願いし、一皿に盛ってみました。
食後にチャイも頂きました。
鹹豆漿【台湾】、
潮州式肉骨茶【シンガポール】、
ヤムヌア【タイ】、
オースワン【タイ】、
ツバスのミーンコロンブ【南インド】です。
追加でライスも少しお願いし、添えられたカリフラワー、人参、檸檬のミックスアチャールと一緒に頂きました。
食事のお供は鉄観音、
食後にチャイも追加で頂きました。
鹹豆漿(シェントウジャン)【台湾】、
クリスマスチキン代わりのガイヤーン(手羽先元一本)【タイ】、
ハマチのボルタ(ボッタ)、
小松菜入りのムシュリダル、
小蕪のバジ【ベンガル】を頂きました。
ライスも追加でお願いし、
ワンプレートに盛ってみました。
食後はチャイを頂きました。
