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ある雨の日、他のお客さんが帰られた後のカドカさんとの四方山話は、雨の話からナーグパンチャミの話になりました。2021年は8月13日の नाग पंचमी Naag Panchami は、Shrawan 月の新月から5日目 Panchami に、ネパールやインドのヒンドゥー教徒が蛇 Naag を祭る日です。We all Nepali の「Naag Panchami in Nepal」の記事によると、

Kathmandu valley used to be a big lake. Nags became very angry when human drained the lake to make it livable. To protect themselves against the anger of Nagas, people gave nags certain areas as pilgrimage destinations, and promise to worship them on the day, returning harmony in nature. That is continued till date.

とあり、昔湖だったカトマンドゥ盆地をチョバハル渓谷あたりを切り開き、水を抜いて人が住めるようにしたため蛇が怒り、それをなだめる為に蛇を祭る日を設けたと、ネパールでは言い伝えられています。

onlinekhabar の「Naag Panchami: Here’s what you need to know about annual serpent festival」の記事では

According to scriptures, there are 12 Naag deities, but only eight of them are worshipped at this festival. These are Ananta, Vasuki, Padma, Mahapadma, Takshak, Kulir, Karkotak, and Shankha. It is religiously believed that worshipping the serpent god will protect from poisonous bites of snakes, scorpions as well as other calamities such as fire, storms, and lightning.

と記され、12の蛇神のうち、8の蛇神だけがこの祭りでは祀られ、蛇や蠍に咬まれたり刺される事を防いだり、火事や嵐、落雷などの災いから守られるというご利益が信じられているそうです。

NDTV の「Nag Panchami 2021: Know About Date, Timings, Puja And Significance Of The Day」の記事では、

The main cuisine for Nag Panchami is everything milk-based, from kheer to sweets, which is then offered to the deity.

とあり、このお祭りの食事として、ミルクがベースのキールやスイーツが記されています。ミルクやヨーグルトは蛇の巣穴の近くに捧げたりするようです。

この日のスペシャルダルバート、ダルはマス、ラハル、チャナ、ガハットの少しひねった組み合わせ、マスはチキン、タルカリはゴーヤとじゃが芋、アチャールは 3種類、果物シリーズは青バナナのアチャール、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャール、青菜炒めと、パパドゥ、ウォー（バラ）チリが添えられています。食後にズーズーダゥとチヤも頂きます。