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マクワウリとタイガーメロン

とある八百屋さんでマクワウリ（真桑瓜）とタイガーメロンが並んでいましたので買って帰りました。田んぼと畑に囲まれて育った子供のころ、「メロン」と言えばこの 2つのことでした。

マクワウリも、西洋メロンとの交配種であるタイガーメロンも、学術名は Cucumis melo var. makuwa です。スリランカの කැකිරි ケキリ Kekiri も学術名が Cucumis melo で、見た目がタイガーメロンによく似ていますが。ケキリの方が肉厚で、果肉の色も白っぽく異なります。Kekiri ambula が美味しいのですが、タイガーメロンやマクワウリで仕立てるとどんな味になるのでしょう。

日本料理「弁慶」ホテル日航大阪

桜の花が咲き始めた頃、春らしい料理を頂こうとホテル日航大阪の日本料理「弁慶」さんへ伺いました。

前菜は、魚の子、筍寿司、稚鮎木の芽煮、一寸豆花揚げ、わらび烏賊、造りは、桜鯛、鮪、さより、御椀は油目吉野、焚合は、筍土佐煮、飯蛸、蕗、焼肴は赤甘鯛若狭焼き、合肴は山菜天婦羅、替鉢は白魚柳川鍋、御飯は土鍋炊き豆御飯、水菓子までです。陸マイラーが貯めたマイルは有効期限が次々とやってきます。とりあえずクーポンに換えておくのですが、その有効期限もすぐにやってきます。大阪ではホテル日航大阪さんのレストランで使うことが多いのですが、初めて伺った「弁慶」さん、料理も接遇も申し分なく、楽しい時間が過ごせました。