ある雨の日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーです。この日のマッルンに අඟුණ කොළ Anguna kola アグナコラ (Wattakaka volubilis、Green milkweed climber) が登場し、初めて頂きました。サンボーラで仕上げると更に独特の苦みが楽しめるそうです。以前にカラワンマッルンを頂いたときに、アグナコラが入るともっと美味しくなり、ハールメッソにもよく合うという話をうかがっていました。
メインはチキンでお願いし、
副菜は、蓮根、アグナコラ、
ムルンガ入りパリップ、ココナッツ、
エリンギ、カトゥレット、ささげと並びました。
デザートはワタラッパンです。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
メインはチキン、
副菜にはカシューナッツと隠元、冬瓜、ルヌデヒ、
ビーツと人参、パリップ、マンゴーチャツネ、小松菜とキャベツ、カトゥレットと並びました。この日のカトゥレットはいつもと味が違います。活きのよい鰹を捌いたものが使われた様です。
デザートはワタラッパンでした。
店先ではエラバトゥ Ela Batu が実をつけていました。ニシャンティさんの畑でも収穫できそうとのことで、登場が楽しみです。
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのお店の軒先にはまだ実っていますが、畑での収穫は終了とのことです。
食べ飽きることのないチキンカリー、
副菜は、マッシュルームカリー、キャベツと鰊、
ポルサンボーラ、マンゴーチャツネ、パリップ、
パパダン、カトゥレット、大根とじゃが芋が並びました。
デザートはワタラッパンです。
メインはチキンでお願いしました。
副菜は、冬瓜、栗とダンバラ、
カトゥレット、マールミリスとカーラモーラ（干し鮫）とムルンガ（ドラムスティック、山葵の木）、蛇瓜、
ムルンガ入りパリップ、ポルマッルンと並びました。
別のグループで来店された先達のリクエストで作られた දිය බත් Diya Bath ディヤバトもご相伴に預かりました。
デザートはワタラッパンでした。
メインはチキンでお願いし、
副菜には、そのマールミリスのカトゥレット、マールミリスとモーラカローラ、
バターナ（ドバイワッタッカ）、茄子、パリップ、
ビーツ、カトゥレット、蛇瓜と並びました。
デザートはスリランカパンケーキでした。
メインはチキンでお願いし、
副菜は、蛇瓜入りのパリップ පතෝල පරිප්පු パトーラパリップ Snake gourd with dhal curry、ココナッツ、
ゴーヤ、ビーツ、カトゥレット、
キャベツ、蓮根が並びました。
ルヌデヒも添えて頂きました。
デザートはワタラッパンです。
メインはチキンでお願いしました。
副菜は、茄子、ケキリ、
小松菜、ゴーヤ、カシューナッツ、
海老とオクラ、カトゥレットが並びました。
デザートはワタラッパンです。
お店の外には蛇瓜が小さな実をつけていました。
この日のメインは、ひらまさのキリマールの用意があるとのことでお願いしました。
沢山なって
カシューナッツ、甘みがしっかりした බටානා バターナ Batana (Dubai Wattakka)、
空心菜、カトゥレット、ムング豆が並びました。
デザートはワタラッパンでした。
副菜にはひよこ豆 කඩල Kadala、蛇瓜 පතෝල Pathola (Snake gourd) 、
ビーツ රතුඅල Rathu Ala、久しぶりのマンゴーカリー අඹ මාළුව Amba Maluwa は辛さの中に甘みがあり、
カトゥレット කට්ලට් Cutlets、マールミリスමාළු මිරිස් Malu Miris とキーラミン කීරමින් Keeramin、
シンハラアッチャール සිංහල අච්චාරු Sinhala Achcharu が並びました。
デザートはワタラッパン වටලප්පන් Watalappam です。
メインはチキンでお願いし、
この日の副菜は、パリップ、ゴーヤと熟す前の青いトマトと熟した赤いトマト、
カトゥレット、ビーツ、キャベツと人参、
ルヌデヒ、ポルサンボーラ、
シンハラアッチャールが並びました。
デザートはクラッカン（四石稗）のハラパでした。