「亜州食堂 チョウク CHOWK」さん『羊肉湯(ヤンロウタン)のチョウクおまかせコース』を予約制で用意されました。
海老と烏賊入りのヤムウンセン【タイ】、
ヤムヌア【タイ】、
羊肉湯(ヤンロウタン)【シンガポール】、
ミニナシカンダール【マレーシア】が並びました。
チャイも頂きました。
JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK (大阪市福島区)」
亜州食堂 チョウク CHOWK
大阪市福島区福島2丁目4-17
http://chowk.pya.jp/
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https://www.instagram.com/chowk.asia/?hl=ja
クンパオ【タイ】、
サンバル【南インド】、
烏賊のコランブ【南インド】、
〆が涼麺【台湾】です。
ジャスミンティー、
チャイも頂きました。
前菜はあさりのマライ、じゃが芋のバジ、ライタ【ベンガル】、
クンパオ【タイ】、
そして肉羹湯、
茶葉蛋と
台灣便當が並びます【台湾】。
台灣便當には、馬告を使った鰹の揚げ焼き、
滷雞翅、魯肉、茹でオクラ、キャベツの酢漬けが並びました。
チャイも頂きました。
クンパオ【タイ】、
カイパロー【タイ】、
〆が【ベンガル料理】です。ムシュリダル、
茄子のバジ、
鯵のボルタ、
ミントのライタが供され、
一皿に盛ってみました。
チャイも頂きました。
潮州式肉骨茶 Bak kut teh【シンガポール】、
クンパオ Kung Phao【タイ】、
パウバジ Pav Bhaji【インド】が供されました。
チャイも頂きました。
鹹豆漿【台湾】、
ヤムヌア【タイ】、
〆は【東インドのベンガル料理】です。鶏肉とほうれん草のカリー、
卵のダルナ Dimer Dalna、ムングダル、甘長のアチャールが供されました。
追加したライスと共にワンプレートに盛ってみました。
チャイもお願いし、
チャットマサラを振りかけた柿も頂きました。
クンパオ Kung Phao【タイ】(以下 2人前)、
カイパロー Kai Pa Lo【タイ】、
ビーフルンダン Rendang Daging【マレーシア】、
赤オクラ入りのアサムララ Asam Lala【マレーシア】、
野菜の添え物でした。
ライスを追加でお願いしワンプレートに盛ってみました。
アンチャン 蝶豆 Butterfly pea の花
の搾り汁で青色に仕上げたスージーハルワ Suji Halwa と
チャイも追加で頂きました。
鹹豆漿【台湾】、
排骨(パイグー)【台湾】、
締めのベンガルセットはインド東部の【西ベンガル】のレシピとのことで、チキン マサラ、
チングリ マライ、
ムシュリダルが供され、
追加でライスをお願いしワンプレートに盛ってみました。
食後はチャイも頂きました。
潮州式肉骨茶【シンガポール】、
カイパロー【タイ】、
ヤムヌア【タイ】と続き、
締めはベンガルセット、鰹のバジ、菜の花のボルタ、小松菜入りムシュリダルでした。
ライスを追加でお願いし、一皿に盛ってみました。
食後にチャイも頂きました。
鹹豆漿【台湾】、
潮州式肉骨茶【シンガポール】、
ヤムヌア【タイ】、
オースワン【タイ】、
ツバスのミーンコロンブ【南インド】です。
追加でライスも少しお願いし、添えられたカリフラワー、人参、檸檬のミックスアチャールと一緒に頂きました。
食事のお供は鉄観音、
食後にチャイも追加で頂きました。