シェフの気まぐれダルバート その3 @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)

「few インド&ネパール料理レストラン」さん、ランチタイムはヴィーガンダルバート、ディナータイムはヴィーガンダルバートに加え、シェフ ディップさん(マジさん)の気まぐれダルバートを頂くことが出来ます。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナの 4種類のミックス、タンドールで焼いたチキンのカリー、ハマチのタンドール焼き、ゴーヤ、空心菜と蔓紫、胡瓜のアチャール、メティ入りのおからカリーが並びました。家族はバターチキンカレーとカシミールナンをお願いしました。食後にチヤも頂きました。

能勢電鉄平野駅前のお店で頂ける美味しいネパール料理は
→「”few” インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)」

”few” インド&ネパール料理レストラン

兵庫県川西市平野 3-3-24 ルームス 1F

https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/
https://www.instagram.com/fewkawanishi/

スペアリブポークビンダルー付きのヨナナミールス @ ヨナナ 477(川西市黒川)

「ヨナナ 477」さんへ売り切れ覚悟で遅い時間帯に伺いましたが、この日は運良くヨナナミールスが残っており頂くことが出来ました。季節の野菜沢山のサンバル、人参と牛蒡のピックル、キャベツのポリヤル、ポテトのポリヤル、モール、蔓紫のクートゥ、ペッパーラッサム、スペアリブポークビンダルーが並びました。食前にノンアルコールビール、食後にスパイスパウンドケーキ、コーヒーもお願いしました。

川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 (川西市黒川)」

ヨナナ 477

川西市黒川谷垣内 116-1

https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja 

ワダとサンバルのセット @ ヨナナ 477(川西市黒川)

「ヨナナ 477」さんへ遅めの時間帯に伺うと、ミールスは売り切れとのことでした。この週のミールスにワダが添えられていることを知っていましたので、この機を逃さず、ワダとサンバルだけでも頂くことが出来るか尋ねてみたところ、用意して下さることになりました。メニューに載っていますが普段は用意のない「ワダプレート」とは仕様が異なる、幻の「ワダとサンバルのセット」の登場です。ワダと、サンバルだけでなく、キャベツのポリヤルも添えられています。胡桃と無花果のターメリックパウンドケーキと、インドコーヒーも頂きました。

川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 (川西市黒川)」

ヨナナ 477

川西市黒川谷垣内 116-1

https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja 

シェフの気まぐれダルバート その2 @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)

メニューを絞っての週末のみのディナー営業の「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺い、シェフ ディップさん(マジさん)の気まぐれダルバートをお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスはセミドライタイプのチキンカリー、チキンティッカ、ボリ(黒目豆)とおからのカリー、じゃが芋、筍のアチャール、ほうれん草と小松菜炒めが並びました。チヤも頂きました。

能勢電鉄平野駅前のお店で頂ける美味しいネパール料理は
→「”few” インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)」

”few” インド&ネパール料理レストラン

兵庫県川西市平野 3-3-24 ルームス 1F

https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/
https://www.instagram.com/fewkawanishi/

 

 

ベトナム風海鮮とフォー炒め Pho xao hai san @ ミートベトナム MEETS VIENAM(川西市)

「ミートベトナム MEETS VIETNAM」さん、訪れる度にメニューが更新されています。この日は、Gỏi cuốn 生春巻き、Phở bò 牛肉のフォー、Phở xào hải sản ベトナム風海鮮とフォー炒めをお願いしました。Chè チェーも頂きました。

兵庫県道 13号 尼崎池田線沿いのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミートベトナム MEETS VIETNAM(川西市)」

ミートベトナム
MEETS VIETNAM

 https://twitter.com/ミート ベトナム 川西久代店

ボリサデコ Bodi Sadheko @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市)

「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺うと、いつの間にかメニューブックが更新されていました。ヴィーガンダルバートをご飯少な目でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、豆腐キーマカリーには豆腐がミンチ状と塊で入り甘口仕上げです、蕨とじゃが芋のタルカリ、ほうれん草と小松菜のサグブテコ、よく発酵した筍のアチャール、ディップさん(マジさん)が自分で食べる賄い用に作ったと言われご相伴にあずかったボリサデコは、玉葱などが使われずボリ(Bodi 黒目豆)のみで仕立てられています。筍とボリ、おからのカリーも並びました。チヤも頂きました。

能勢電鉄平野駅前のお店で頂ける美味しいネパール料理は
→「”few” インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)」

”few” インド&ネパール料理レストラン

兵庫県川西市平野 3-3-24 ルームス 1F

https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/
https://www.instagram.com/fewkawanishi/

春雨炒め ミエンサオ Mien Xao @ ミートベトナム Meets Vienam(川西市)

「ミートベトナム Meets Vienam」さんへ伺ったこの日は、ブンチャーネム Bún Chả Nem と、砂肝と鶏レバー入りの春雨炒め ミエンサオ Miến xào をお願いしました。チェー Chè も頂きました。

兵庫県道 13号 尼崎池田線沿いのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミートベトナム MEETS VIETNAM(川西市)」

ミートベトナム
MEETS VIETNAM

 https://twitter.com/ミート ベトナム 川西久代店

ダルバート @ ネパール料理専門店 ネパールキッチン クマリ Nepali Kitchen Kumari(川西市)

ネパール人経営の『インド・ネパール料理店』で、「ダルバートを頂くことが出来ますか」と尋ねることがこれまでも何度かありました。初訪の客がナンカレーのメニューには目もくれず、ダルバートを食べたいと言えば、それがタルカリやアチャールも添えられた、ダルバートタルカリ、ネパリカナであるのは分かり切っています。にもかかわらず、彼ら彼女らは「豆カレー(しかもインドスタイル)とご飯がダルバートなので出来る」と自信をもって答えるのは何故でしょう。今回もまた、同じ内容の虚しいやりとりを『ネパール料理専門店』で経験することになりました。

川西市役所近くの「ネパールキッチン クマリ」さんのランチメニューにダルバートセットがあるのを検索で見つけ伺いました。看板には「ネパール料理専門店」とも記されています。ディナーメニューにダルバートの文字は無く、店主らしき方に伺うと、トピを被ったネパール人のコックさんと何やら相談され、他にお客さんが居られませんでしたので作っていただけることになりました。Khana を Nepali style でとお願いし登場したターリーです。ダルはマス、チャナ、ラジマの典型的な Indian style の Dal Makhani、チキンチリ、サラダ、既製品のマンゴーチャツネが並び、唯一 Nepali style だったのがムラコアチャールでした。ソフトドリンク付きとのことでしたのでマサラチヤをお願いしました。

ネパール料理専門店
ネパールキッチン クマリ

川西市中央町 3-3

 

バインミー Banh My @ ミートベトナム MEETS VIETNAM(川西市)

「ミートベトナム MEETS VIETNAM」さんのメニューの中で、まだ頂いていなかったバインミー Bánh Mỳ をお願いしました。パテ入りです。チェー Chè も頂きました。

兵庫県道 13号 尼崎池田線沿いのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミートベトナム MEETS VIETNAM(川西市)」

ミートベトナム
MEETS VIETNAM

コムガー Com Ga @ ミートベトナム MEETS VIETNAM (川西市)

「ミートベトナム MEETS VIETNAM」さんへ伺い、メニューの裏面に載っている ブンヴィット Bún Vịt が頂けるか尋ねると予約が必要とのことでした。メニューの中から、まだ頂いたことの無い コムガー Cơm Gà をお願いしました。ベトナム風チキンライスと紹介されています。デザートのチェー Chè も添えられています。

兵庫県道 13号 尼崎池田線沿いのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミートベトナム MEETS VIETNAM(川西市)」

ミートベトナム
MEETS VIETNAM