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クラッカンピットゥと鳥の目唐辛子の葉のパラアンブラ＠シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。姪御さんの為に、クラッカンピットゥと、それによく合う唐辛子の葉のパラアンブラを作られたとのことでご相伴に与りました。ニシャンティさんの畑で栽培された Heen Kochchi හීන් කොච්චි その葉を調理されました。メインはチキンカリーでお願いし、赤米の周りに、パリップ、エリンギとしめじ、小松菜、ビーツとビーツの葉、冬瓜、カトゥレット、パイナップル、クラッカンピットゥ、鳥の目唐辛子の葉のパラアンブラが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティーランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

蓮の葉に包まれたライス＆カリー＠シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、この日は蓮の葉に包まれたスタイルで用意して下さいました。ランプライス Lamprais に似ていますが、炊く際にドゥンテンやギーを使ったサンバライス Samba Rice 、牛肉の入ったカリー、バナナ Alu Kesel、カトゥレットが少なくとも揃ったのが本来のランプライスとの事です。蓮の葉を広げると、パリップ、ササゲとサマンボーラ Saman Bolla、キャベツ、ゴーヤ、茄子のサラーダ、イヌビユ Koora Thampala のパラアンブラ Pala Ambula が並びます。チキンカリー、パパダン、カトゥレットが別皿で添えられました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。さらに、クラッカンピットゥ Kurakkan Pittu もご相伴にあずかりました。パリップとイヌビユのパラアンブラと一緒に頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティーランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
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クラッカンピットゥとムング豆カリー＠シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの Cセット、ライス＆カリーです。メインはチキンカリーでお願いしました。この日は、四石稗を使ったクラッカンピットゥ Kurakkan Pittu කුරක්කන් පිට්ටු の用意があるとのことでプレートに盛って下さいました。添えられたムング豆のカリーがよく合います。その他の副菜は、スリランカの干し魚とマールミリス、黒目豆が使われたカウピワデー Kaupi Wade、ビーツ、冬瓜、ゆで卵とじゃが芋、イヌビユ Koora thampala と唐辛子の葉 Miris kola のアンブラが並びました。追加でお願いしたデザートはラヴァリアで、キリテと頂きました。