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青バナナカリー、青バナナの皮と干し魚のバドゥマ＠シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。青バナナのカリーを用意される時は、その皮と魚や干し鮫などをバドゥマに仕立てられるのが恒例となっています →「青バナナの皮と秋刀魚のバドゥマ」、→「夕顔のカリー」、 →「フルーツ尽くしのライス＆カリー」。メインはチキンでお願いし、副菜には青バナナのカリー、ポルサンボーラ、インディアーッパ、ビーツ、パパダン、カトゥレット、パリップ、青バナナの皮と干し魚のバドゥマ、胡瓜のサラーダが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

フルーツ尽くしのライス＆カリー＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

スリランカ料理店探索の先達の方々の予約が入っているとのことで「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、この日はライスは赤米で、フルーツ尽くしで登場です。メインはチキンでお願いしましたが、先達のリクエストと思われるキリマールも添えて頂き、ご相伴にあずかりました。シンハラ語の注釈付きで SNS で既に紹介されていますので、ここではローマ字表記で綴ります。

副菜には、バナナの皮 Alu kesel leli と干し鮫 Moora Karawala、青バナナ Alu kesel 、パッションフルーツの葉 Val dodam kola のマッルン、カトゥレット、バナナの花 Kesel Muwa と鯖 Kumbalava、マンゴー Amba、パイナップル Annasi、キリマール、パリップ、パパダンが並びました。デザートはワタラッパンでした。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

青バナナの皮と秋刀魚のバドゥマ＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

寒波に襲われたとある日に、他のお客さんが帰られた頃を見計らって「シャンティランカ Shathi Lanka」に伺いました。අලු කෙසෙල් 調理用バナナ（青バナナ）を売っていたので、カレーと、皮と秋刀魚のバドゥマ Baduma を作りましたとのことです。この日のライス＆カリー、メインをチキンでお願いし、副菜はパリップ、ビーツ、インディアーッパ、小松菜、鰯のフライ、青バナナ、ゴーヤ、青バナナの皮と秋刀魚が並びました。デザートはワタラッパンでした。