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ヴィーガンスタイルのネパールコロッケ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、月に一度ヴィーガン仕様で提供されます。この日のダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハット、タルカリは 2種、南瓜とスナップエンドウのタルカリ、ビーツと蕗のタルカリです。アチャールは 3種類、果物シリーズは夏みかんと乾燥保存した蜜柑の皮のアチャール、椎茸と発芽フェネグリークのアチャール、牛蒡のアチャールが並びました。青菜炒め、パパドゥ、ヴィーガンスタイルでネパール風に仕上げられたコロッケも添えられました。じゃが芋をグンドゥルック入りで、パン粉の代わりにチウラを砕いたものが使われ、ズッキーニが巻かれています。ヴィーガンですのでズーズーダゥの提供は無く、岩塩入りのカロチヤを頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j