文旦のサンデコ Bhogate Sandheko ＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

高知特産の文旦、ネパールでも食べられているようで、Taste of Nepal の著者 Jyoti Pandey-Pathak さんが Bhogate Sandheko を紹介されています。その文旦のサンデコ（サデコ） साँधेको भोगटे が「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートに登場しました。ダルはマス、ムスロ、黄ムング、緑ムング、ラハル、ガハットのミックス、マスはチキン、この日もハリヨラスンが随所にしっかり使われています。タルカリはじゃが芋とカリフラワー、アルカウリです。果物シリーズが前述の文旦のサンデコ（サデコ）、マショウラ、トマト、山わさびのアチャール、大根のアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、人参とラムレーズンも添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。