ダサイン Dashain のスペシャルダルバート＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、諸事情により今年は दशैं ダサイン Dashain に合わせたダサイン・ピンを模した飾りつけや、ジャマラやティカの用意は控えられました。カザセットではなく、スペシャルダルバートを供されました。ネパールでのお祭りに欠かせない山羊肉は、骨付き皮付き肉のカリーとして、内臓のスパイス炒めブトンとして登場しています。ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、じゃが芋とカリフラワーのタルカリ、柿と葡萄のアチャール、人参と栗のアチャール、大根、胡瓜、じゃが芋、えんどう豆のアチャール、トマトとソヤミートのアチャール、青菜炒め、カザのために用意されていたチウラ、スパイシーエッグ、鰆のチョイラが、タパリに盛られています。この日のズーズーダゥはバニラビーンズにより味と舌触りがいつもと異なり、淹れ方がいつもと異なったチヤも頂きました。