マーゲサンクランティのスペシャルダルバート 2023 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2023年のマーゲサンクランティ Maghe Sankranti は1月15日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは過去にお祝いのプレートを用意されたこともありますが、諸事情により最近はゆかりのあるもの(芋類、チャクゥ、ラッドゥなど)を取り入れたダルバートの提供です。ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、タルカリはじゃが芋と里芋、アチャールは 3種類、果物シリーズはオレンジのアチャール、茄子と山わさびのアチャール、ゴルベラコアチャールには、シッドラ、ダニヤ、ハリヨラッスンが入っています。サグブテコ、里芋のバーラも並び、チャクゥと胡桃入りのティルコラッドゥ Til ko Laddu、ゴルファキコラッドウ Golfuki ko Laddu (Bhuja ko Laddu)も添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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レバーと砂肝のポレコ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」の週末スペシャルダルバートです。ダルバートよりカザセットに合うレバーと砂肝(砂ずり)のポレコが添えられました。ダルはマス、ムスロ、ラハルのミックス、マスはチキン、タルカリは、じゃが芋、大根、ブロッコリー、アチャールは 3種類、果物シリーズは苺のアチャール、大根のアチャール、牛蒡と人参のアチャールです。パパドゥと青菜炒めも並びます。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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新年スペシャルダルバート 2023 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの 2023年新年スペシャルダルバート、前菜のプレート付きです。お品書きも用意されました。日本のおせち料理にもよく使われる縁起の良い意味や願いが込められた具材の数々が、ネパール料理として仕立てられています。前菜のプレートは、チキンチョイラ、大根、人参、干し柿のスパイス和え、シッドラ(小魚)のスパイス和え、ベジバングルロール(豚肉の八幡巻き)、人参と栗のハルワが並びます。ダルバートは、いつもは脇役の里芋が丸ごと入った 8種類の豆(マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ガハット、カロバトマス、黒豆)を使ったダル、マスはチキン、タルカリはアルタマボリ(じゃが芋、筍、黒目豆)、紫カリフラワーのアチャール、じゃが芋、大根、えんどう豆のアチャール、金柑とマンゴーのアチャール、青菜のスパイス炒めが並び、海老のタンドール焼きとチキンスパイスソテーが添えられています。ズーズーダゥも欠かせません。ソフトドリンク付きですのでチヤを頂きました。

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シュトレン Stollen @ インド家庭料理 vanam(奈良市) @ ネパールのごちそう jujudhau(池田市)

毎年恒例のクリスマス前のお楽しみ、シュトレン Stollen です。今年も「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんと、「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダウ」さんで買い求めました。

まずは「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんの、お洒落な布地に包まれたシュトレン。Spice Stollen と記されている通りの味わいです。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダウ」さんのシュトレンは贈り物に求められ人も多く、立派な箱入りです。ククリラムとドライフルーツたっぷりが特徴です。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
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ネパールのごちそう
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クリスマススペシャルダルバート @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの、クリスマスに合わせたスペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、チャナ、ガハットのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋、ガリフラワー、ブロッコリー、チャナ、ラジマです。アチャールは 3種類、果物シリーズは蜜柑、りんご、梨のアチャール、ほどよく発酵した紫カリフラワーのアチャール、パプリカ、コリアンダー、トマトのアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、ご飯の上には、パプリカと鶏むね肉のミンチ焼きが添えられています。ズーズーダゥもクリスマス仕様、チヤも頂きました。

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チャナチャトパット と マトンチョイラ @ ネパールのごちそう jujujdhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんへ平日伺いました。諸事情により、この日は通常 versionのダルバートも用意が無いとのことで、チャナチャットパットとマトンチョイラを頂いて帰りました。

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ベジダルバート その2 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

週末スペシャルダルバートの提供日ではない平日に「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんへ伺い、通常 version のダルバートを、マスとパパドゥ抜きでお願いしました。ダルはマス、ラハル、チャナのミックス、ダル以外の、蕪とじゃが芋のタルカリ、チャナ豆のタルカリ、じゃが芋とエンドウ豆のアチャール、青菜炒めをカトリから出して並べてみました。チヤも頂きました。

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ベジダルバート @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

週末スペシャルダルバートの提供日でない日に「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんへ伺いましたので、通常仕様のダルバートからマスとパパドゥ抜きでお願いしました。ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、じゃが芋とカリフラワー、大根のアチャール、じゃが芋とエンドウ豆のアチャール、チャナ豆のタルカリ、青菜炒めが並びました。チヤも頂きました。

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スペシャル仕様でないダルバートタルカリ その2 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、訪れたのがスペシャルダルバートの提供日ではありませんでしたので、普通 version のダルバートをチキンカリーとパパドゥ抜きでお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ガハットのミックス、アルカウリ、チャナのタルカリ、ネパール人の宴があった様で、そのおこぼれのチキンチョイラ、ネパール人が好む発酵具合のムラコアチャール、ラヨコサグ入りのサグブテコも添えられました。チヤも頂きました。

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トゥクパ Thukpa @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんへ伺いました。スペシャルダルバートの提供日ではありませんでしたので、トゥクパ Thukpa を頂きました。

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