Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへディナータイムに伺うと、黒板メニューが復活していました。
SAIGON SPECIAL、
初登場の蒸し春巻き バインクオン Bánh Cuốn、
空心菜炒め、
海老のピリ辛和え麺、
バッタイをお願いしました。
食後のデザートは、バナナとスパイスのケーキとコーヒーを頂きました。
地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂（大阪市北区）」
大阪市北区本庄西 1-5-11
https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja
「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへディナータイムに伺いました。
SINGHA Beer、
生春巻きと揚げ春巻き、
空心菜炒め、
揚げワンタントッピングのブンチャー、
豚ひき肉炒めトッピングのカオヤムを頂きました。
食後にココナッツアイス付きコーヒーゼリーとコーヒーもお願いしました。
地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂（大阪市北区）」
大阪市北区本庄西 1-5-11
https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja
「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さん、週末に限ってのディナータイムの営業も再開されました。
タイビール PHUKET、
空心菜炒め、
スペアリブナンプラー味、
生春巻きと揚げ春巻きのセット、
ガパオライス、
鶏のグリーンカレーを頂きました。
食後にバナナとスパイスのケーキと、
コーヒーもお願いしました。
地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂（大阪市北区）」
大阪市北区本庄西 1-5-11
https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja
しばらくの休業期間を経て、旧店舗からほど近い大阪市北区本庄西に移転、営業再開された「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺いました。
2階席もあります。
しばらくは定番メニューのみでの営業とのことで、
生春巻きと揚げ春巻きセット、
カオヤム、
ベトナムプリン、
コーヒーを頂きました。
4月15日からは週末のみディナータイムの営業も再開とのことです。以前の様なアラカルトメニューを頂くことが出来るのか確かめに伺わねばなりません。
地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂（大阪市北区）」
大阪市北区本庄西 1-5-11
https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja
感染拡大にもかかわらず、マスク会食は何処へやら、外食もままならずネタ切れです。以前の食事の記事の投稿で繋いでいきましょう。
JR新大阪駅のエキナカ、エキマルシェ新大阪にあるタイ料理「チャンロイ」さんのお弁当です。一つはガパオ・パッタイ・クリーンカレー弁当、
もう一つはタイ風エビと卵のカレー炒め弁当を買い求めました。
ベトナム風揚げ春巻きも追加です。
大阪市淀川区西中島 5-16-1 エキマルシェ新大阪
なかなかディナータイムの営業が始まらない「タイキック THAI KICK」さんへ、ランチタイムに伺いました。メニューの中から、
ゲーンキョワーン（グリーンカレー）を頂きました。
阪急宝塚線豊中駅からほど近いお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「タイキック THAI KICK （豊中市）」
豊中市本町 4-1-27
「チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT 」さんへ伺い、アボカドを使ったソムタム（ส้มตำอะโวคาโด Som Tam Avocado ソムタムアボカド）、
タイ風さつま揚げ（ทอดมันปลา Tod Mun Pla トートマンプラー）、
鶏肉とカシューナッツ炒め（ไก่ผัดเม็ดมะม่วง Gai Pad Med Mamuang ガイパットメットマムアン）、
煮込み牛肉の平打ち米粉麺（ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น Kuay Teow Neua Toon クッティアオヌアトゥン）を頂きました。
阪急神戸線武庫之荘駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「チャダ タイ レストラン CHADA THAI RESTAURANT （尼崎市）」
尼崎市武庫之荘 1-2-8
https://www.instagram.com/chada_thai_restaurant/
https://www.facebook.com/Chadaタイレストラン
ある日の「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」２人分です。口水雞（よだれ鶏）【台湾バージョン】、
潮州式肉骨茶（バクテー）【シンガポール】、
牛肉サラダ Yum Nua ヤムヌア【タイ】、
現地で調達された海老醤を使った和え物 Kerabu クラブ 、
烏賊の煮物 Gulai Sotong グライソトン、
チキンカリー Kari Ayam カリアヤム【マレーシア】が供されましたので、
ライスも追加し、一皿に盛ってみました。
食後はチャイも頂きました。
マレーシアの海老醤は Belacan ブラチャン、インドネシアでは Terasi Udang トラシウダン、タイでは Kapi カピ、べトナムでは Mam Tom マムトム、これらの成分と微生物を記した文献、「角野猛 アジアの魚醤 ―諸成分と微生物― Salted fermented fish products in Asia countries―Various component and bacteria― 日本食生活学会誌 Vol.12, 1. 2-8 (2001) 」には、結語で以下のように記されています。
東南アジアの一部では、死亡原因の第一位が感染症や寄生虫の国もあり、公衆衛生、食品衛生が不十分な国が多い。したがって、これらの国の食品の塩蔵は食品衛生上重要な意義があり、さらにEPAやDHAタウリンなどの魚由来の機能性物質の摂取源になりうるものと推測された。
JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK （大阪市福島区）」
大阪市福島区福島2丁目4-17
http://chowk.pya.jp/
https://twitter.com/AsiaChowk/
https://www.instagram.com/chowk.asia/?hl=ja
「チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT」さんへ足が向きます。前回頂いて美味しかった、アボカドを使ったソムタム（ส้มตำอะโวคาโด Som Tam Avocado ソムタムアボカド）、
タイ風海老のカナッペ（ขนมปังหน้ากุ้ง Khanom Pan Naa Goong カノムパンナークン）、
豚の揚げ肉団子（ลาบทอด Laab Tod ラーブトート）、
紅腐乳とすり身団子の米粉麺（เย็นตาโฟ Yong Tau Foo イエンタフォー）を頂きました。
阪急神戸線武庫之荘駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「チャダ タイ レストラン CHADA THAI RESTAURANT （尼崎市）」
尼崎市武庫之荘 1-2-8
https://www.instagram.com/chada_thai_restaurant/
https://www.facebook.com/Chadaタイレストラン
「チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT」さんへディナータイムに伺いました。アボカドを使ったソムタム（ส้มตำอะโวคาโด Som Tam Avocado ソムタムアボカド）、
鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ（ไก่ห่อใบเตย Gai Haw Bai Toey ガイホーバイトゥーイ）、
シーフードとバジル炒め（ผัดฉ่าทะเล Pad Cha Talay パットシャータレー）、
もち米（ข้าวเหนียว Khao Niao カオニャオ）、
澄んだスープの米粉麺（ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส Kuay Tiew Nam Sai クイティアオ ナムサイ）、
伝統的なタロのケーキ（หม้อแกงเผือก Mor Kaeng Pheuak モーゲンプアーク）を頂きました。
阪急神戸線武庫之荘駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「チャダ タイ レストラン CHADA THAI RESTAURANT （尼崎市）」
尼崎市武庫之荘 1-2-8
https://www.instagram.com/chada_thai_restaurant/
https://www.facebook.com/Chadaタイレストラン