マールミリスのカトゥレット @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

ニシャンティさんの畑では、今年はマールミリスとパトーラ(蛇瓜)が豊作で、ダンバラ(四角豆)はあまり収穫できなかったそうです。

今年はシャンティランカミニ農園のマールミリスは豊作でしたが、いよいよ次の収穫くらいが最後かな。今のうちに味わっておいてください。

とのことで、モーラカローラ(干し鮫)と一緒にテルダーラに仕立てられていました。2週間くらい前に、

今日は自家菜園のマールミリス(スリランカピーマン)が沢山穫れたのでカトゥレットにしました。美味しく出来上がりましたよ

と、カトゥレットに仕上げられていた日には頂き損ねましたので、こっそりお願いしておきました。期待通りのマールミリスの味がしっかり楽しめる一品でした。

この日のライス&カリー C セットです。メインはチキンでお願いし、副菜には、そのマールミリスのカトゥレット、マールミリスとモーラカローラ、バターナ(ドバイワッタッカ)、茄子、パリップ、ビーツ、カトゥレット、蛇瓜と並びました。デザートはスリランカパンケーキでした。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井2丁目7-11

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パトーラパリップ 蛇瓜入りレンズ豆カリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの、ある暑い日のライス&カリーです。メインはチキンでお願いし、副菜は、蛇瓜入りのパリップ පතෝල පරිප්පු パトーラパリップ Snake gourd  with dhal curry、ココナッツ、ゴーヤ、ビーツ、カトゥレット、キャベツ、蓮根が並びました。ルヌデヒも添えて頂きました。デザートはワタラッパンです。

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ケキリのカリー その2 @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのお店のインスタグラムで、畑で採れた野菜の写真の中に කැකිරි ケキリ Kekiri もありました。ある日のライス&カリーの副菜として登場です。ライスはギー入りです。メインはチキンでお願いしました。副菜は、茄子、ケキリ、小松菜、ゴーヤ、カシューナッツ、海老とオクラ、カトゥレットが並びました。デザートはワタラッパンです。お店の外には蛇瓜が小さな実をつけていました。

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マンゴーカリー その2 @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの Cセット、ライス&カリーです。メインはチキンでお願いしました。副菜にはひよこ豆 කඩල Kadala、蛇瓜 පතෝල Pathola (Snake gourd) 、ビーツ රතුඅල Rathu Ala、久しぶりのマンゴーカリー අඹ මාළුව Amba Maluwa は辛さの中に甘みがあり、カトゥレット කට්ලට් Cutlets、マールミリスමාළු මිරිස් Malu Miris とキーラミン කීරමින් Keeramin、シンハラアッチャール සිංහල අච්චාරු Sinhala Achcharu が並びました。デザートはワタラッパン වටලප්පන් Watalappam です。

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スリランカの胡瓜 ピピンニャのカリー @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの、蓮の葉に包まれたライス&カリーです。メインはチキンカリーでお願いしました。副菜は、パリップはいつものカリーではなくマッルン仕立て、空心菜 කංකුං カンクン、ポルサンボーラ、スリランカの胡瓜 පිපිඤ්ඤා ピピンニャ Pipinna が手に入ったとのことでカリーに、じゃが芋、別皿でパパダン、カトゥレット、赤蕪、ビーツ、人参、玉葱等のサラダと並びました。デザートは畑から採ってこられた葉に包んだ හැලප 四石稗のハラパ Halapa でした。

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セロリと煮干しのテルダーラ @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」のライス&カリーです。メインはチキンでお願いし、副菜は小松菜、南瓜、ビーツ、カトゥレット、ムング豆、ポルサンボーラ、セロリと煮干しと並びました。ワタラッパンとキリテーを食後に頂きました。

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ムング豆カリー その2 @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

「シャンティランカ Shnthi Lanka」さんも 6月1日からメニューを通常営業のものに戻されました。

[通常運営への変更のお知らせ]
6月1日より通常メニューに戻して営業致します。 日替りのお弁当につきましては事前に電話でご予約頂く事として継続致します。 引き続き感染防止対策に取り組みながらの営業となりますので、皆様のご協力をお願いします。
ピークを外して遅い時間に伺い、ライス&カリーの Cセットを頂きました。メインはチキン、いつもはレンズ豆のパリップですが、この日はムング豆(緑豆)カリー、じゃが芋、ニシャンティさんの畑で採れた小松菜のマッルン、カトゥレット、蓮根、ポルサンボーラ、サラダ仕立てのビーツと並びました。ワタラッパンとキリテーも付きます。

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日替わりスリランカ弁当 @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

5月16日から営業を再開された「シャンティランカ Shanthi Lanka」さん、店内での食事の他に「日替わり弁当」のお持ち帰りも可能になりました。

現在シャンティランカでは、感染対策としてメニューを「カレー4〜5種の日替わりランチプレート」のみで営業しております。(¥1,000) また、ランチプレート同様の商品をランチパックに入れたテイクアウトメニューの販売も開始致します。(¥800)  

ランチタイムの遅くに伺うと、他のお客さんが帰られた後でしたので、店内で「日替わりランチプレート」頂き、家族のために、同内容の「日替わり弁当」を持ち帰りました。

この日はメインのチキン、副菜はパリップ、ハールメッソとキャベツ、ポルサンボーラ、ビーツ、水菜が並びました。

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ランチプレートのテイクアウト @ シャンティランカ Shanthi Lanka (宝塚市)

約 1ヶ月休業されていた「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんが、5月16日から営業を再開されました。

緊急事態宣言のため、5/15まで臨時休業しておりましたが、5/16 (土)より部分的に営業を再開いたします。 部分営業期間中は臨時メニューの 1セットのみでの営業になります。

お店で頂くことも出来ますが、容器を持参すれば、テイクアウト対応して下さいます。この日は Aセットと、副菜の種類が増えるランチプレートの 2種類を用意されていました。車を近隣の駐車場に停め、容器持参で伺い、ランチプレート 2人前を持ち帰りました。家で加熱し、1人分を皿に盛ってみました。メインのチキン、隠元、じゃが芋、小松菜、パリップ、パパダンと並びます。

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ダルバートのテイクアウト @ サンチャイ Sanchai (宝塚市逆瀬川)

「サンチャイ Sanchai」さんでも、ダルバートのテイクアウトが可能とのことで、電話でお願いし車でピックアップに伺いました。チキンカリーをセミドライタイプにすることで、液物の容器はダルだけです。副菜も添えられ、お手頃な値段設定です。

チョウメンも一緒に持ち帰りました。

阪急今津線逆瀬川駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→サンチャイ Sanchai (宝塚市逆瀬川)

サンチャイ Sanchai

宝塚市逆瀬川1-11-1 アピア2 1F

https://www.facebook.com/currysanchai