ネパール人経営の『インド・ネパール料理店』で、「ダルバートを頂くことが出来ますか」と尋ねることがこれまでも何度かありました。初訪の客がナンカレーのメニューには目もくれず、ダルバートを食べたいと言えば、それがタルカリやアチャールも添えられた、ダルバートタルカリ、ネパリカナであるのは分かり切っています。にもかかわらず、彼ら彼女らは「豆カレー（しかもインドスタイル）とご飯がダルバートなので出来る」と自信をもって答えるのは何故でしょう。今回もまた、同じ内容の虚しいやりとりを『ネパール料理専門店』で経験することになりました。
川西市役所近くの「ネパールキッチン クマリ」さんのランチメニューにダルバートセットがあるのを検索で見つけ伺いました。看板には「ネパール料理専門店」とも記されています。
ディナーメニューにダルバートの文字は無く、
店主らしき方に伺うと、トピを被ったネパール人のコックさんと何やら相談され、他にお客さんが居られませんでしたので作っていただけることになりました。Khana を Nepali style でとお願いし登場したターリーです。
ダルはマス、チャナ、ラジマの典型的な Indian style の Dal Makhani、
チキンチリ、サラダ、既製品のマンゴーチャツネが並び、唯一 Nepali style だったのがムラコアチャールでした。ソフトドリンク付きとのことでしたのでマサラチヤをお願いしました。
ネパール料理専門店
ネパールキッチン クマリ
川西市中央町 3-3
チェー Chè も頂きました。
ベトナム風チキンライスと紹介されています。
デザートのチェー Chè も添えられています。
ヨナナミールスを頂きました。
この日のノンベジのメインはケララチキンカリー、
ペッパーラッサム、
『ニンニクのカレー』と説明書きされたカーラコランブ Kara Kuzhambu は、大蒜、玉葱、トマト入り、
モール、ポテトのポティマス、紫キャベツのアチャール、
サンバル、菊芋とヤーコンのピックル、パパドが並びました。
ケララチキンカリー、ペッパーラッサム、カーラコランブの並びで刺激的な一皿となっていました。いつもバランスに頭を悩ませておられると仰る店主も
食後に追加で、スパイスシフォンケーキと、
コーヒーもお願いしました。
チャーネム Chả nem、
フォーボー Phở bò、
豚足がしっかり入ったブンボーフエ Bún bò Huế をお願いしました。
チェー Chè も添えて頂きました。
メニューの裏面にはブンビット Bún vịt も記されています。
「ベトナム人気料理」とある様に、ポピュラーな料理に絞ったメニュー構成です。
ブンチャーネム Bún Chả Nem をお願いしました。
緑豆のチェーが添えられました。
フォーボーもメニューにあります。
ヨナナミールスを頂きました。
この日は、ウップチキンカレー、
サンバル、
ペッパーラッサム、
蕪菜とトゥールダルのモールクートゥ、
人参のコサンバリ、ポテトのポティマス、
柚子のピックル、
ポティ&ギーが並びました。
食後にスパイスシフォンケーキとコーヒーも追加でお願いしました。
ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナの 4種類のミックス、
いつものパニールカリーの代わりの、新メニューとしても登場予定のおからとじゃが芋のメティ入りカリー、
蔓紫と空心菜のサグブテコ、
胡瓜のガラ（よく漬かった）アチャール、
ゴーヤ、
ダヒ（ヨーグルト）、
紫唐辛子と青唐辛子が並びました。
食後にチヤも追加で頂きました。
国道沿いですが、交通量は多くなく、店内はのんびりとした時間が過ぎていきます。
ミールスの解説や、
食べ方の説明も添えられています。
ベジのミールスも選択可能ですが、
ノンベジ付き、ヨナナミールスでお願いしました。
この週のノンベジはチェッディナードチキンカリー、
トゥールダル入りのサンバル、
ウラドとチャナダル入りのキャベツのポリヤル、モール、ムングダル入りの山蕗と三つ葉のコサンバリ、
筍のピックル、ベジタブルシチュー、ラッサムが並び、
パパドも添えられています。食後のコーヒーと
マサラチャイチーズケーキも追加で頂きました。
この日はオーガニック檸檬のアチャールが添えられ、
サグブテコは高菜、春菊、ほうれん草、小松菜のミックスでした。
家族は日替わりランチを頂きました。
食後にチヤも追加しました。