チョウミンとモモ @ ナマステ NAMASTE アジア料理&カフェ(箕面市)

箕面市の「ナマステ NAMASTE アジア料理&カフェ」さんへ伺いました。以前「インド・ネパール料理 サグン SAGUN」さんがあった場所です。メニューはナン&カレーの典型的なインネパ仕様で、ネパール料理はチョウミンとモモ位しか記されておらず、セクワやチョイラなども見当たりません。トピを被ったネパール人のホール担当の方に尋ねると、ダルバートタルカリの用意は無く、ダルとライスの組み合わせなら出来るとのことでした。ダルはグレイビーベースのチャナダルの様で、アチャールも無いとのことでした。チョウミンとモモを頂いて帰りました。

ナマステ NAMASTE
アジア料理&カフェ

箕面市西小路 2丁目 7-16

 

ダサインのお祝いダルバート おうちバージョン @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。ガナシャムさん、この日は家庭でダサインをお祝いする食事をイメージして作られた様です。ダルはいつもとは異なるエッジの効いた味付けで、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ラジマの組み合わせもシムランさんでは初めてです。マスは骨付き皮付きの山羊肉、こちらは一転、いつもより優しい味付けです。カシコブタン、パパドゥ、ゴーヤのタルカリ、ほどよく発酵した大根とじゃが芋のアチャールが並びました。食前のスープ、食後のチヤです。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

ズッキーニのタルカリ @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんのディナータイムのダルバートです。この日のダルはムングのみの仕様、マスは骨付きのカシコマス、アルコアチャールには胡瓜も入り、ズッキーニのタルカリ Lamco pharsi ko tarkari、カシコブタン、パパドゥが並びました。食前のスープと、食後のチヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

じゃが芋と大根と豆のアチャール アルムラゲラグリコアチャール @ シムラン SIMRAN(箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへディナータイムに伺いダルバートをお願いしました。ダルはムスロとムング、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス Khasi ko masu、じゃが芋と大根、豆(マス、カロチャナ、ケラウ、ラジマ)のアチャール、アルムラゲラグリコアチャール Alu mula gedagudi ko achar、最近の定番となったブタン Khasi ko bhutan、筍のアチャール Tama ko achar も添えられています。食前にはスープも供され、砂肝炒めも追加で頂きました。食後はスパイスのよく効いたカロチヤ Kalo Chiyaを頂きました。定番のインドスタイルの豆カレーのために用意した豆を転用しアチャールに仕立てる調理法をガナシャムさんに教えて頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

 

カシコマスとカシコブトンのダルバート @ シムラン SIMRAN(箕面市)

ディナータイムに「シムラン SIMRAN」さんへ伺い、この日も美味しいダルバートをお願いしました。ダルはムスロとムングのミックス、マスは骨付き皮付きカシコマス、アチャールは大根、じゃが芋、胡瓜のミックスアチャール、筍と青唐辛子のアチャール、セクワの代わりにこの日もカシコブトンを添えて下さいました。定番化しつつあるディナータイムのダルバートの組み合わせです。食前にはスープも供され、食後は体の温まる生姜とスパイスがよく効いたカロチヤを頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

 

スープモモ @ シムラン SIMRAN (箕面市)

寒い日でしたのでトゥクパが食べたくなり「シムラン SIMRAN」さんへ伺いましたが、麺の用意が無いので出来ないとのことでしたので、スープモモをお願いしました。確かにメニューにトゥクパは載っていません。無理なお願いをしてはいけません。砂肝のタンドール焼きもお願いすると、よく発酵したムラコアチャールを添えて頂きました。ガナシャムさん、スープモモには、マトンを入れて下さいました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

カシコブトン Khasi ko Bhutan 付きのダルバート その2 @ シムラン SIMRAN (箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへ伺いダルバートをお願いしました。前回と同じく、ムスロ、ムングにケラウが加わったダル、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス、じゃが芋と胡瓜などのアチャール、筍と青唐辛子のアチャールが並びます。もう一品は、前回も頂いて美味しかった山羊肉のレバー、ミノ、マメ、ハツなどのスパイス炒め Khasi ko Bhutan カシコブトンですが、この日は骨付き皮付きの肉も加えて作られていました。家族はムグライチキン、キーマ海老カレー、茄子チキンカレー、サラダ付きの「ゴールデンタリ」を、チーズナンでお願いしました。食前のスープ、食後のチヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

毛血旺 マオシュエワン Mao Xue Wang @ 本格四川料理 中村屋 桜井店(箕面市)

「本格四川料理 中村屋 桜井店」さんへ久しぶりに伺いました。まずワンコインセットの飲み物と一緒についてくる小皿を、よだれ鶏、白切鶏でお願いしました。もち米シュウマイ、手作り生煎包(焼き小籠包)も追加し、メニューに密かに載っている毛血旺 マオシュエワン Mao Xue Wang も頂きました。辛さは普通でお願いしましたが、十分すぎるほどの辛さでした。鸭血切片(鴨の血を豆腐の様に固めたものの薄切り)、毛肚(牛の胃、この日はセンマイとミノ)などが入った伝統四川料理です。辛さは普通でお願いしましたが、ご覧の通りの色合いで十分すぎるほどの辛さでした。甘い胡麻団子が頂きたくなります。

本格四川料理 中村屋 桜井店

箕面市桜井 2-5-2 マリカファーストビル 1F

https://www.instagram.com/nakamura_pandao/

スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンド @ ジョージベーグル GEORGE BAGLE (箕面市)

ベーグルアンドロックス Bagle & Lox が食べたくなり、週末のみ営業されている箕面市役所近くの「ジョージベーグル GEORGE BAGLE」さんへ伺いました。スモークサーモンとクリームチーズに、赤玉葱のピクルス追加でお願いしました。オーブンで焼かれて供されます。コーヒーも一緒に頂きました。

ジョージベーグル GEORGE BAGLE

箕面市牧落 1-6-12

https://www.instagram.com/georgebagel01/?hl=ja

 

チョリソタコス Chorizo Tacos @ ラ コスタ La Costa Mexican Cafe & Bar(箕面市)

「ラ コスタ La Costa Mexican Cafe & Bar」さんへ久しぶりに伺いました。チョリソタコス、ワカモレ、スペアリブを頂きました。

阪急箕面線箕面駅近くのラ・コスタさんで頂ける美味しい料理の数々は
→「ラ コスタ La Costa Mexican Cafe & Bar」

Mexican Cafe & Bar La Costa
メキシカンカフェ&バル ラ・コスタ

箕面市箕面 6-9-14 ロジュマン箕面 104
https://pancho22dc.wixsite.com/minoh-lacosta
https://ja-jp.facebook.com/mexicancafeandbarLaCosta/