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マトンタースセット Mutton Taas Set ＠シムラン SIMRAN（箕面市）

箕面市の「シムラン SIMRAN」さんの『マトンタースセット Mutton Taas Set（マトンタス Mutton Tass）』です。前日までに連絡を入れると用意して下さいます。マトンタース、ムスロダル、トマトのアチャール、大根のアチャール、じゃが芋と胡瓜のアチャールが並びます。本来はブジャ Bhuja（プジャ Puja）が添えられるところですが、この日はバスマティライスとチウラが添えられ、その上には、大蒜、生姜、ホールスパイスの数々がローストされたものがのっています。スープとチヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN （箕面市）」

インド料理シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

カシコブタン付きのダルバートその14 ＠シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんのダルバートです。カシコブタンが好物と認知され、高い確率で添えて下さいます。ダルはムングのみ、ククラコマスジョル、アルコアチャール、唐辛子のアチャールが並びます。チヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN （箕面市）」

インド料理シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja

筍のアチャール付きのダルバート＠シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんのダルバートです。ムスロとムングのダル、ククラコマスジョル、アルコアチャール、マトンセクワ、タマコアチャールが並びました。チヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド料理シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

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空豆、大根、じゃが芋のタルカリ＠シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんのディナータイムのダルバートです。ご飯は少な目でお願いしています。ダルはムスロとムングのミックス、ククラコマス仕様のチキンカリー、じゃが芋のアチャール、カシコブタン、空豆、大根、じゃが芋のタルカリが並びます。食前のスープ、食後のチヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド料理シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

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ダサイン仕様の山羊肉カリーと山羊の内臓炒め付きのダルバート＠シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんのガナシャムさんにおまかせのダルバート、ダサイン Dashain の期間に入りましたので、お祝いに欠かせない山羊がしっかり使われています。ダルはムスロとムングのミックス、マスは皮付きの山羊肉カシコマスジョル、山羊の内臓炒めカシコブタン、唐辛子とゴーヤのアチャール、胡瓜入りじゃが芋アチャール、パパドゥが並びました。モモも追加でお願いし、チヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド料理シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/
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チャナとじゃが芋のカリー付きダルバート＠シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんのダルバートはその日ある材料が使われるガナシャムさんにおまかせです。この日はダルと言うよりチャナとじゃが芋のカリー、骨付き皮付き山羊肉のカリー、カシコマス、バトマスサンデコ、チャナの炒めもの、パパドゥが並びました。追加で砂肝、食前にスープ、食後にチヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド料理シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

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ゴーヤのアチャールと玉葱のアチャール添えのダルバート＠シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんのガナシャムさんにおまかせのダルバートです。ダルはムスロとムングのミックス、マスは骨付きのカシコマスジョル、マトンのスパイス炒め、じゃが芋と胡瓜のアチャール、ゴーヤのアチャール、玉葱のアチャールが並びました。食前にスープ、食後にチヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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2種類のゴーヤのアチャール添えのダルバート＠シムラン SIMRAN（箕面市）

その日の材料次第、ガナシャムさんにおまかせの「シムラン SIMRAN」さんのダルバートです。この日は少し変化球です。ダルはじゃが芋入りのカロチャナ、マスは山羊の内臓、カシコブタン、ゴーヤとじゃが芋のアチャール、よく発酵したゴーヤのアチャール、自家製ヨーグルトが並びました。食前にスープ、食後にチャイプリンとチヤも頂きました。