ダルバート @ シムラン SIMRAN (箕面市)

ピーク時を外したり、電話で前もってお願いしておくと、希望のネパール料理を作って頂けることがわかった「シムラン SIMRAN」さんへ、ランチタイムの遅い時間に伺いました。新しくなったランチタイムのダルバートがこの日のお目当てです。ダルは、ムスロとムングのミックス、チキンカレーとあるのを、ネパールで普段食べるマス、ククラコマス風にとお願いしてみました。前もって連絡しておけばもっとネパールの家庭風に出来るとの事ですが、希望のドライタイプで仕上げていただきました。

マトン炒めとメニューにありますが、こちらの意を察して下さり、マトンチョイラ仕様です。アチャールは、じゃが芋、胡瓜、トマト、玉葱等が使われています。追加でカリフラワーと大根のアチャールも添えて頂きました。ダヒ(ヨーグルト)の上には果物のソースをかけないで下さいとお願いしました。ワンドリンク付きでしたので、食後にチヤを頂きました。

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/

バスマティと山羊スペシャル @ シムラン SIMRAN (箕面市)

足が遠のいていた箕面市の「シムラン SIMRAN」さんで、ダルバートが一新されていることをお店の web site で知りました。ディナータイムの「バスマティと山羊スペシャル」にも興味を惹かれ、久しぶりに訪れました。メニューブックも新しくなっています。茄子キーマカリーをダルに、サラダをアチャールに変更し、Basmati & Goat Special をダルバート仕様でお願いしました。まずはスープが供され、ターリーが登場します。山羊は骨付き皮付きです。ダルは、ムスロ、ムング、ラハルのミックスで、トマトも入り生姜が効いています。アチャールはじゃが芋と胡瓜がベースで、バスマティライスの上には、チキンのスパイス炒めが添えられています。ドリンク付きですので、チヤを頂きました。他のお客さんが帰られましたので、お店の方とお話しました。看板はインド料理ですが、マハトさんはチトワン出身ですので、お願いすれば色々なネパール料理を作っていただけるようです。

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/