自家製豆乳パニールのチョイラ付きヴィーガンダルバート＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

月に一度のヴィーガンダルバートが恒例となった「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、タルカリが 2種類、じゃが芋とズッキーニのタルカリ、自家製マショウラとボリのタルカリ、アチャールは 3種類、果物シリーズのスモモのアチャール、モロヘイヤとオクラのアチャール、胡瓜と発芽したネパール山椒ティンムルのアチャールが並びます。パパドゥ、青菜炒めと、紫蘇の葉の上に自家製豆乳パニールのチョイラも添えられています。蕎麦と四石稗のプワ以来久しぶりに登場の、トウモロコシと四石稗のプワ Makkai ra kodo ko puwa と豆乳チャイも頂きました。