初めてネパールへ行く若手を「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんへ連れていき、チキンカリー付きのダルバートを食べてもらいました。ダル、ククラコマスジョル、タルカリ、どれも気に入った様です。
自分はいつもの様にベジダルバートをお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
じゃが芋、人参、インゲン、キャベツ、大豆のタルカリ、
大根のアチャール、トマトのアチャール、ピーナッツのアチャール、青菜炒め、生野菜が並びました。
レモンのアチャールとカリフラワーのアチャールを追加です。
食後にズーズーダゥと
チヤも頂きました。
大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）」
MUSTANG THAKALI CHULO
ダルバート食堂
大阪市中央区谷町 6丁目13-6
http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/
レモンのアチャールとゴーヤのアチャールも追加で頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
タルカリは茄子、じゃが芋、人参、インゲン、キャベツ、大豆です。
大根のアチャール、トマトのアチャール、胡麻、ヘンプシード、パンプキンシードのアチャール、青菜炒め、生野菜が並びました。
ポークチリもお願いし、
チヤも追加で頂きました。
ダルはムスロとムングのミックス、
おかわかめが使われたサグパニール、
糸瓜、白瓜、茄子のタルカリ、
茄子とじゃが芋のタルカリ、
万願寺とうがらしのパコラ、
ミニトマトのチャトニが並びました。
デザートの小川真桑瓜のソルベも供され、
チヤも頂きました。
砂肝チリ、
ジンブーアルスクティ、
メニューに無い大豆とたまご入りのグンドゥルックコジョルを頂きました。
ベジダルバートも檸檬のアチャール追加でお願いしました。
マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックスダル、
マショウラ、じゃが芋、人参、キャベツのタルカリ、
青菜炒め、生野菜、大根のアチャール、トマトのアチャール、胡麻とヘンプシードのアチャール、
追加のレモンのアチャールが並びました。
チヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
じゃが芋、人参、インゲン、大豆、マショウラのタルカリ、
大根のアチャール、トマトのアチャール、胡麻と麻の実のアチャール、
青菜炒め、生野菜が並びました。追加でゴーヤのアチャール、
マショウラ、トマト、ケラウのアチャールもお願いし、
一緒に盛ってみました。
チヤも頂きました。
ベジダルバートを頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
タルカリはじゃが芋、人参、茄子、いんげん、グリーンピースです。
青菜炒め、生野菜、大根のアチャール、トマトのアチャール、ピーナッツのアチャールが並びます。
カリフラワーのアチャール、檸檬のアチャール、メティのアチャールもお願いし、
一緒に盛ってみました。
追加でズーズーダゥと
チヤも頂きました。
ベジダルバートをお願いしました。
ダルはおそらく、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックスで、熱々のギーが注がれ、
じゃが芋と冬瓜のタルカリ、
キャベツ、人参、大根のアチャール、
ラヨコサグブテコ、
ゴルベラコアチャール、スライス人参、パパドゥ、ダヒが並びます。
チヤも頂きました。
ダルはマスコダル、そろそろ変更の予定とのことです。
じゃが芋とカリフラワー、グリーンピースのタルカリ、サグブテコ、
じゃが芋、グンドゥルック、大根、人参、胡瓜のアチャール、
チリアチャール、胡瓜、人参のスライス、ダヒが並びます。
マスの付かないベジダルバート、シンプルタリセット Simple Thali Set をお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
ブロッコリーとじゃが芋のタルカリ、ブテコサグ、
アルコアチャール、ムラコアチャールとガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャール、
スライス野菜が並びました。
チヤも頂きました。
ベジダルバートと一緒に頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
キャベツ、いんげん、グリーンピースなどのタルカリ、
ゴルベラコアチャール、ピーナッツのアチャール、ゴーヤのアチャール（追加）、
大根のアチャール（追加）、カリフラワーと大根のアチャール（追加）、
ブテコサグ、生野菜が並びました。食後にチヤも頂きました。