ネパール料理店のダルバート探し、大阪市住之江区の「LOVE NEPAL」さんの店舗を継いで、バクタプルでご家族がズーズーダウのお店を営まれていたティヤタさんが「JUJU DHAU & NEWA KITCHEN」をオープンされました。
メニューには各種カナセットやカザが用意されており、
『チキンカナセット Chicken Khana Set』をお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
チキンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、ファルシコムンタ、グリーンピースのタルカリ、
青菜炒め、トマトのアチャール、大根のアチャール、サラダ、パパドゥが並びました。
『スペシャルネワリカザセット Special Newari Khaja Set』もお願いしました。チウラ、バラ、バトマスの周りに、アンダ、カシコブタン、アルジラ、サグブテコ、カシコマスジョル、チキンチョイラ、バトマス、カロチャナ、ミックアチャールが並びます。
追加でズーズーダウと
チヤも頂きました。
JUJU DHAU & NEWA KITCHEN
by LOVE NEPAL
大阪市住之江区浜口東 2-1-11
『年始 SPECIAL プレート』です。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
バトマス入りのグンドゥルックコジョル、
キーマカリー、
ほうれん草と炒りたまごのカリー、
アルタマボリ、
青菜炒め、ツコウニ（チュカウニ）、バラ、
大根のアチャール、トマトのアチャール、
柿のアチャール、ラッドゥ、パパダン、
ゆで卵、里芋が並びます。
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス。
じゃが芋、インゲン、カブリチャナ、ケラウのタルカリ、
青菜炒め、トマトのアチャール、大根のアチャール、トマト、ダニヤ、ヘンプシードのアチャール、
ダヒ、生野菜、パパドゥが並びます。
檸檬のアチャール、グンドゥルックのアチャールも追加しました。
お店に来られていたパタン出身とバクタプル出身のご夫妻に現地の飲食店の情報を教えて頂きました。チヤも頂きました。
『まかないダルバート』をお願いしました。
マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスダル、チキンカリー、青菜炒め、タルカリ、トマトのアチャール、大根のアチャール、パパドゥが並びます。
追加でスチームモモ、
ズーズーダゥ、
チヤも頂きました。
「ラブネパール LOVE NEPAL」さんのダルバートです。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マトンヒャクラのカリーには、他の部位の骨付き肉も加わっています。
マショウラ、じゃが芋、人参、インゲン、キャベツのタルカリ、
生野菜、キャベツのアチャール、大根のアチャール、トマトのアチャール、梅のアチャール、パパドゥが並びます。
ズーズーダゥと
チヤも頂きました。
『年末・新春スペシャルダルバート』を頂きました。タパリ（沙羅双樹の葉の皿）で登場です。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
骨付きチキンカリー、
マトンスクティとサグ、
生野菜、青菜炒め、じゃが芋、カリフラワー、人参、カロチャナのタルカリ、
グンドゥルックのアチャール、トマトのアチャール、大根のアチャール、スライス野菜、
ダヒ、モモ、
卵とバーラが並びました。
チヤも追加でお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
山羊肉カリーは骨付き肉が使われ、
じゃが芋、人参、キャベツ、枝豆のダルカリ、
大根のアチャール、トマトのアチャール、青菜炒め、
パパドゥ、生野菜が並びます。追加でチヤモお願いしました。
ゴーヤのアチャールも追加でお願いしました。
ダルはいつもの組み合わせから少し変わり、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マトンヒャクラのカリーには、他の部位の骨付き肉も加わっています。
ヘチマ、じゃが芋、枝豆のタルカリ、
生野菜、大根のアチャール、トマトのアチャール、青菜炒め、
追加のゴーヤのアチャールが並びます。
チヤも頂きました。
ベジダルバートとアチャールを 3つばかりお願いしたはずでした。
ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス。
じゃが芋、カリフラワー、人参のタルカリ、
ゴルベラコアチャール、ムラコアチャール、ブテコサグ、生野菜、パパドゥが並びます。
追加の、梅のアチャール、グンドゥルックのアチャール、
檸檬のアチャール、しらすのアチャール、
マトンのアチャール、
一緒に盛ってみました。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
骨付きチキンのカリーはククラコマス仕様、
タルカリはじゃが芋、人参、キャベツ、いんげんです。
青菜炒め、トマトのアチャール、人参のアチャール、生野菜、パパドゥが並びます。
グンドゥルックのアチャールも添えてみました。
ARNA ビール、
モモ、
ズーズーダゥとチヤも頂きました。