ラッサムとプルス ベジミールス by ハルヒナ スパイス&フード @ クマグスク (京都市中京区)

月に一度のクマグスクさんでの週末営業の「ハルヒナ スパイス&フード」さんへ、ベジミールスを頂きに伺いました。この日は、ラッサム、南瓜、茄子、人参などとトゥール豆のサンバル、ゴーヤのプルス、ギーとムング豆のネイパルップ、オクラの炒め物、レモンライス、パパドが並びました。ラッサムとプルス、タマリンドを堪能できます。食後に杏仁アイスクリームと、カーピを頂きました。

クマグスク kumagusuku さんや、サニープレイス 京都 ヴィーガンランチさんで頂ける美味しいベジミールスの数々は
→「ハルヒナ スパイス&フード(京都市)」

ハルヒナ スパイス&フード

kumagusuku
京都市中京区壬生馬場町 37-3

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初秋のベジミールス @ インド家庭料理 vanam ヴァナム (奈良市矢田原町)

初秋のある日の「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジミールスです。この日の内容は、カトリに盛られたへちまやドラムスティックなどのサンバル、冬瓜のオーラン、内側にはオクラのパチャディ、自然栽培きゅうりのカチュンバル、フレッシュミント風味のバターミルク、インゲン豆のクーラ、パチプルス、カボチャと豆のクートゥ、パパド、キャベツのワダ、なすのごまカレー、カードチリ、無農薬木熟梅のピックルが並びました。ノンベジメニューのあさりのココナッツカレーも追加でお願いしました。食前にオーガニックジンジャーエールとクラフトコーラ、食後にかぼちゃのキャラメルシナモン風味チーズケーキとトゥルシー入りのマサラチャイを頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
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夏のベジミールス @ インド家庭料理 vanam ヴァナム(奈良市矢田原町)

ある夏の雨の日の「インド家庭料理 vanam」さんのベジミールスです。

ドラムスティック入りカルナータカ家庭的サンバル、畑のとれたてかぼちゃのクートゥ、生ラッサム Pachi Pulusu パッチプルス、キャベツとムングスプラウトのココナッツ煮、ポテトポディマス、有機ミックス野菜のドライアヴィヤル、冬瓜とささげ豆のオーラン、カードチリ、マンゴーピックル、地元米(つきあかり)とバスマティのブレンド米、マス―ル豆のパルップ、ミントカード、パパドが並びました。ノンベジメニューから、唯一残っていた ワルタナカ Varuthanacha マトンカリーをお願いし、食前に、胡瓜のハーブシロップソーダ、食後はバスンディ、パイナップルヴジャ、マサラチャイも頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

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イサキのモイリー @ インド家庭料理 vanam ヴァナム (奈良市矢田原町)

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジミールス、バナナリーフも敷かれ、内容も夏らしい仕様です。

南インドの定食、ミールスになりました。冷やし茶漬け的にサラサラとすするように食べられる暑い地域ならではの軽い食事
甘酸っぱさが多めで、品数もたくさんでたのしい献立。
ココナッツの甘さやタマリンドやレモンなどのフレッシュな酸味が食欲をそそって止まらないまぜまぜ世界に突入して下さい

カトリには、色鮮やかなタイールワダのビーツ風味、採れたてレタスとポテトのスパイススープ、ほうれん草のクートゥ、いろいろ野菜のプルス、パイナップルプルセリ、内側に胡瓜と梅のピックル、茄子のナッツマサラ、檸檬ラッサム、カボッキーのパディ炒めが並び、チャパティとアッパラムも添えられました。ノンベジメニューからお願いしたフィッシュモイリーはイサキ、食前にオーガニックジンジャーエール、食後にマライクルフィとマサラチャイも頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

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ベジミールス by ハルヒナ スパイス&フード @ クマグスク kumagusuku (京都市中京区)

第二土曜日と日曜日に「クマグスク kumagusuku」さんで「ハルヒナ スパイス&フード」さんのベジミールスが頂けます。ラッサム Rasam、干しターキーベリーのワッタルコランブ Vathal Kuzhambu、キャベツのクートゥ Kootu にはトゥールとムングの豆が使われ、いろいろ野菜のココナッツ煮、アヴィヤル Aviyal にはモリンガ、ドラムスティックが入り、蔓紫と豆のそぼろ、ウシリ Usili にはチャナ豆が使われています。生姜のスパイスオイル漬け、インジプリ Inji puri も添えられています。食後にチャイと、桃の入ったフルーツパヤサムも頂きました。

クマグスク kumagusuku さんや、サニープレイス 京都 ヴィーガンランチさんで頂ける美味しいベジミールスの数々は
→「ハルヒナ スパイス&フード(京都市)」

ハルヒナ スパイス&フード

kumagusuku
京都市中京区壬生馬場町 37-3

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ベジミールス @ ヨナナ 477 (川西市黒川)

「ヨナナ 477」さんへ伺い、ベジミールスを頂きました。サンバル、キャベツのポリヤル、コサンバリ、モール、ベジタブルシチュー、ラッサム、青うりのピックルが並びます。食後にコーヒーも頂きました。

川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 (川西市黒川)」

ヨナナ 477

川西市黒川谷垣内 116-1

https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja 

春のベジターリー(ミールス) @ インド家庭料理 vanam ヴァナム(奈良市矢田原町)

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さん、リノベーションを終えられ、春のリスタートは 3月の終わりの週末でした。

久しぶりの今週は、春は誰しもデトックス時期なので、ライトなメニューにしています。

とのことでしたが、盛沢山な内容のベジターリー(ミールス)でした。カリフラワーのキーマカリー Gobi Keema Curry、南印 Karnataka のほうれん草と木豆のダル、春野菜のサラダスパイスドレッシング、柑橘のピックル、紅菜苔と玉葱の Vada、春キャベツのサブジ、雑穀ライス、ウプマ Upma にはピーナツチャトニとココナツコリアンダーチャトニが添えられています。ノンベジメニューから春するめいかの青マンゴー ココナツカレーもお願いしました。食後には、自家製文旦ピールのベイクドチーズケーキ、ラムレーズンチョコケーキをチャイと一緒に頂きました。風通しの良い 2階にもテーブルが置かれ、食事が頂けるようになりました。

焼き芋をお土産に買って帰りました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町743

https://vanam.therestaurant.jp/
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https://www.instagram.com/vanam_nara/

ベジミールス @ エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店 (大阪市北区)

「エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店」さんへ再訪です。時短営業の遅めの時間であれば空いているかと、アルコールのラストオーダーの19時ぎりぎりに伺いました。QUICK MENU から、ベジミールスと、チキンビリヤニターリーをお願いしました。食後はマサラチャイと、ラドゥ、ムングダル パヤサムを頂きました。

エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店

大阪市北区西天満 4-1-9 ニュー若松ビル 1F

https://enso.ne.jp/erick-south/nishitenma/
https://twitter.com/ericksouthntm

ベジミールスのテイクアウト @ インド料理 ナンタラ Nantala (大阪市都島区)

「インド料理 ナンタラ Nantala」さん、ベジミールスのテイクアウトも利用できるようです。前もって電話でお願いし、持ち帰りました。ベジミールスと、サグパニールセットはナンをパラタに変更でお願いしました。

インド料理 ナンタラ Nantala

大阪市都島区都島本通3-28-2
http://nantala.com/
https://twitter.com/nantala_m

ベジミールス by ハルヒナ スパイス&フード @ サニープレイス 京都 ヴィーガンランチ (京都市左京区)

「ハルヒナ スパイス&フード」さん、月に一度、出町柳駅近くの「サニープレイス 京都 ヴィーガンランチ SUNNY PLACE Kyoto’s Vegan Lunch Restaurant」さんで間借り営業されているとのことですので、伺いました。この日のベジミールス、写真 12時の位置のサンバルから時計回りに、緑豆のコランブ、祇園豆のウシリ、ミックスベジタブルアチャール、冬瓜のパチャディ、ラッサムと並びました。食後にチャイも追加で頂きました。

Kyoto Art Hostel Kumagusuku さんや、サニープレイス 京都 ヴィーガンランチさんで頂ける美味しいベジミールスの数々は
→「ハルヒナ スパイス&フード(京都市)」

ハルヒナ スパイス&フード

サニープレイス 京都 ヴィーガンランチ
SUNNY PLACE Kyoto’s Vegan Lunch Restaurant

京都市左京区田中大堰町 168-2

https://www.facebook.com/haruhinaspiceandfood/