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マトンローガンジョシュ＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「亜州食堂チョウク CHOWK」さんの Twitter で、マトンローガンジョシュのお知らせがありました。

マトンローガンジョシュ。久しぶりに北インド系です。油分多めです。

この日の「ふつうにおまかせコース」は、滷味盛り合わせ、潮州肉骨茶、阿波尾鶏の胸肉を時間をかけてゆっくりと焼き上げたガイヤーン、マトンローガンジョシュが供されました。マトンが苦手な家族にはベンガルセット、チングリマライと赤オクラ入りのムシュリダルを用意して下さいましたので、ライスも追加でお願いし、東インドと北インドがミックスのワンプレートに盛って手食です。食後はカヤアイスとチャイも頂きました。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）」

亜州食堂チョウク CHOWK

大阪市福島区福島2丁目4-17

http://chowk.pya.jp/
https://twitter.com/AsiaChowk/
https://www.instagram.com/chowk.asia/?hl=ja

マチュールジョル Maacher Jhol ＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「チョウク CHOWK」さんの時短メニュー、ベンガルセットを頂きました。この日は、はまちが使われた魚カリー、マチュールジョル Maacher Jhol と、小松菜入りのムシュロダルです。手をしっかり洗い、ワンプレートに盛って、手食で頂きました。食後にチャイも追加でお願いしました。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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亜州食堂チョウク CHOWK

大阪市福島区福島2丁目4-17

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海南チキンライスを含めた３ヶ国セット＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

ディナータイムに海南チキンライスを仕込まれたとお店の SNS で告知されましたので「亜州食堂チョウク CHOWK」さんへ伺いました。ジャスミンティーをお願いし、北海道産アスパラガス入りのヤムプラームック、燙青菜、海南チキンライスの３ヶ国セットを頂きました。食後にチャイと、焼きバナナも追加しました。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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時短おまかせセットその２＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「亜州食堂チョウク CHOWK」さんへ伺い、時短おまかせセットをお願いしました。この日は、台湾料理の燙青菜と、ベンガル料理でした。マトンマサラ、エッグマサラ、ムシュリダル、ライタが並びました。ライスを少量お願いし、自分で盛ってみました。飲み物はノンアルコールビールと中国茶を頂きました。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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ナシダガン Nasi dagang ＠亜州食堂チョウク CHOWK（大阪市福島区）

「チョウクおまかせ」にナシダガン Nasi dagang を用意されるとのことで、「亜州食堂 CHOWK チョウク」さんへ伺いました。

tasteatlas の「Nasi dagang 」の記事

This flavorful Malaysian dish consists of rice that is steamed in coconut milk and usually served accompanied by spicy fish curry. It is traditionally associated with eastern parts of the country, primarily the regions of Kelantan and Terengganu, along with Southern Thailand.

Depending on the area, nasi dagang can be prepared with husked red rice or the combination of jasmine and glutinous white rice. It is enjoyed as a hearty breakfast that comes served doused in flavor-packed fish curry, and it is usually complemented by pickled vegetables, hard-boiled eggs, toasted coconut, sambal, and fish crackers.

を勝手に意訳しますと、このナシダガンはマレーシア東部のケランタン州、トレンガヌ州などでよく食され、ココナッツミルクで炊いた米にフィッシュカリーが添えられます。地域によって、赤米の玄米、ジャスミンライスともち米のミックスなどが使われ、野菜の漬物、固ゆで卵、炒ったココナッツ、サンバル、フィッシュクラッカーなどと一緒に供される様です。

最後に登場したナシダガン、3種類の米が使われ、現地風に大きく切った鰹カリー、海老醤を使ったサンバル、固ゆで卵、香菜等が添えられました。この日のおまかせは、燙青菜、潮州肉骨茶の順に供されました。食後はチャイも追加で頂きました。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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デイリーサウスインディアン＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「亜州食堂チョウク CHOWK」さん、期間限定でディナータイムのテイクアウトを用意されるとの事ですので

☆☆自宅でアジア週間☆☆
「12/5 ～ 15」の「18:30～22:00」の間は、
ディナータイムでも、お持帰りをご用意致します。
ご予約が確実にご案内出来ますが、お近くの方はフラッとお越し下さいませ。

サンバル、ダル、ジャスミンライスの「デイリーサウスインディアン」を電話でお願いしピックアップしました。サンバル、ダルの他に、追加でビーツの葉のポリヤルを添えて頂き、「vanam ヴァナム」さんで以前購入しておいたマンゴーピックルも加えてみました。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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チングリマライ Chingri Malai ＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「亜州食堂チョウク CHOWK 」さんへ伺い「普通におまかせ」をお願いしました。ビールの他に、お茶（蜜香美人茶）も頂いてみました。この日の料理は台湾の滷味盛り合わせ、タイのヤムムーヤン Yum Moo Yang、バングラデシュのチングリマライ Chingri Malai、ムシュリダルMasoor Dal 等でした。バスマティライスのジーラプラオも用意があるとのことで、お願いし自分で盛ってみました。じゃが芋とゴーヤも添えられています。デザートは紫芋のアイス、焼きバナナをチャイ、ベトナムコーヒーと一緒に頂きました。