カシューナッツとウスイ豆のカリー @ カラピンチャ Karapincha(神戸市灘区)

「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリー、メインをベジのカシューナッツとウスイ豆のカリー、ライスをスリランカの赤米に変更、カトゥレットとシーニサンボーラを追加でお願いしました。この日の副菜は、レンズ豆のカリー、白ネギの炒め物、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、大根の煮物、追加でお願いしたカトゥレットとシーニサンボーラが並びました。 椰子の花蜜がけヨーグルトも付きます。店内が空いたタイミングでしたので、紅茶とポルトフィー、タラグリも頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha(神戸市)」

カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

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茄子のサラーダ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

ニシャンティさんがスリランカへ帰省される前の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインはチキンでお願いし、副菜はパリップ、カトゥレット、ビーツ、パパダン、ポルサンボーラ、ネギと干し鮫(モーラ)、パイナップル、茄子のサラーダが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市山本)」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目 7-11

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青バナナカリー、青バナナの皮と干し魚のバドゥマ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。青バナナのカリーを用意される時は、その皮と魚や干し鮫などをバドゥマに仕立てられるのが恒例となっています →「青バナナの皮と秋刀魚のバドゥマ」→「夕顔のカリー」→「フルーツ尽くしのライス&カリー」。メインはチキンでお願いし、副菜には青バナナのカリー、ポルサンボーラ、インディアーッパ、ビーツ、パパダン、カトゥレット、パリップ、青バナナの皮と干し魚のバドゥマ、胡瓜のサラーダが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

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バターナッツかぼちゃ Batana @ カラピンチャ Karapincha(神戸市灘区)

「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリー、メインをバターナッツかぼちゃ Batana で、ご飯をスリランカの赤米に変更、カトゥレットとルヌデヒを追加でお願いしました。この日の副菜は、レンズ豆のカリー、ターサイとちぢみほうれん草のさっと煮、豆の揚げせんべい、素揚げごぼう、きゃべつとじゃが芋の煮物、追加のカトゥレットが並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも付いています。タラグリとパニワラルを持ち帰り、家で紅茶を淹れて一緒に頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha(神戸市)」

カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

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セモリナ入りのポルケーキ @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。いつもと雰囲気が異なります。年末に発注したバナナの葉が届かなかったとのことです。メインはチキンでお願いし、マンゴーアンブラ、パリップ、パイナップルテルダーラ、茄子のサラーダ、カシューナッツ、カトゥレット、キャベツマッルン、パパダンが並びました。追加でお願いしたデザートは、セモリナ Rulan 入りのポルケーキ Pol Cake で、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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ニューイヤースペシャル 2023 @ シャンティランカ Shanthi Lanka(宝塚市)

恒例となった「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのニューイヤースペシャルメニュー、今年もプレートと伝統的なスリランカスイーツ Rasa Kavili を用意されました。プレートは、ビリヤニ風の炊き込みご飯、それに欠かせないミントサンボーラ、たまご、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、マレーアッチャール、チキンカリーが並びました。スリランカの伝統菓子は、1. ルヌミリス Lunu Miris が添えられたムンキリバト Mung Kiribath、2. コキス Kokis、3. ムングリ Mung Guli、4. アルワ Aluwa、5. アティラス Athirasa、6. ムンキャウン Mung Kavum、7. バナナ Kesel でした。ジンジャーティーと一緒に頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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鶏モモ丸々1本カリーのクリスマススペシャルアンブラプレート @ セイロンカリー Ceylon Curry(大阪市中央区)

「セイロンカリー Ceylon Curry」さんのクリスマススペシャルアンブラプレートに、鶏モモ丸々1本カリーを用意されましたのでお願いしました。この日の副菜は別オーダーのポークカリー version のポークカリーの横のポロス、茄子のモージュ、ジャンボインゲンのテルダーラ、マンニョッカ、ビーツ、青パパイヤのアッチャール、大和まなのマッルン、カトゥレット、ポルサンボーラ、ムング入りカダラカリーが並びました。追加でキリテとワタラッパンも頂きました。

大阪メトロ堺筋本町駅、松屋町駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「セイロン カリー Ceylon Curry (大阪市中央区)」

セイロン カリー
Ceylon Curry

大阪市中央区南船場 1丁目13-4

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黒目豆のカリー Kaupi curry @ シャンティランカ Shanti Lanka(宝塚市)

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス&カリー、Cセットです。メインをチキンでお願いし、副菜には黒目豆 カウピのカリー Kaupi curry、小松菜と大根葉のマッルン、パパダン、大根のカリー、カトゥレット、ビーツと人参のサラーダ、茄子とハールメッソのテルダーラが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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黒キャベツとアレッタのさっと煮 @ カラピンチャ Karapincha(神戸市灘区)

「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリーを頂きました。メインは甘長ししとう、ご飯をスリランカ米(スドゥキャクル)に変更、シーニサンボーラとカトゥレットを追加でお願いしました。この日の副菜は、ムング豆のカリー、蓮根の炒め物、豆の揚げせんべい、ブロッコリーとケールの掛け合わせのアレッタ Aletta が茎も葉も使われ、黒キャベツ Cavolo nero と一緒のさっと煮に仕立てられ、さつま芋の煮物も並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも付いており、タラグリとキリトフィーを持ち帰り、家で紅茶と頂きました。

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幻の黒目豆のカリー Kaupi Curry @ カラピンチャ Karapincha(神戸市灘区)

ネパールではボリ Bodi、スリランカでは カウピ Kaupi と呼ばれる黒目豆 Cowpea、「カラピンチャ Krapincha」さんでの登場を待って伺いました。ご飯がなくなり次第の営業終了になんとか間に合いました。魚カリー、ベジカリー、スリランカ米が売り切れは想定内です。ライス&カリーを、ご飯は日本米、シーニサンボーラと揚げ卵をトッピングで(カトゥレットも売り切れ)、メインをチキンでお願いしました。副菜の黒目豆のカリーもどうやら無くなっていたらしく、ほぼレンズ豆のカリー、素揚げごぼう、豆の揚げせんべい、水菜とみつばの和え物、大根の煮物、追加の揚げ卵、シーニサンボーラが並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも付いていますが、タラグリとアルワも追加でお願いし、紅茶と頂きました。以前の黒目豆のカリーの時は近隣の駐車場がどこも満車状態でお店に伺うことさえできず、次回三度目の正直を祈りましょう。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
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カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

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