ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのダルバートです。
互いにマスクを着用した上での、この日のカドカさんとの話題の一つが、本来は5月に行われる雨の神様 ラトマチェンドラナートの山車巡行を巡って、9月3日に起きた、パタンでの市民と警察、軍隊との衝突でした。
Kathmandu Post 9月3日付け記事「Locals and police clash in Pulchowk over pulling of Rato Machhindranath chariot」には、
Police and public clashed on Thursday afternoon in Pulchowk of Lalitpur after locals attempted the chariot procession of Rato Machhindranath.
According to Senior Superintendent Tek Prasad Rai, chief of Lalitpur Metropolitan Police Range, around 800 people had gathered in Pulchowk to pull the chariot. A clash ensued when police tried to stop them from pulling the chariot in view of the coronavirus restrictions.
“Since people had arrived in huge numbers, police alone were unable to control the crowd,” said Rai. “So we sought the help of the Nepal Army.”
と記され、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の制限の観点から、山車の巡行を止めようとして衝突が生じたようです。その後、Nepali Times 9月6日付け記事「The red god rises again in Patan The Machindranath chariot festival resumed after Thursday’s violence, but with restrictions」によると、
The rain god Machindranath’s chariot procession that was stopped following a clash between locals and police on Thursday resumed on Sunday, but with restriciton on gatherings of people and enforcement of separataion of pullers and devotees.
とのことですので、感染予防対策をとった上で、9月6日に再開した様です。
ブンガマティにラトマチェンドラナートを訪ねた記事は
→「Rato Machhendranath Temple ラトマチェンドラナート寺院（Bungamati）」
ダルはマス、ムング、チャナのミックスで、ギーとジンブーが使われています。
マスはチキン、
ダルカリはゼンマイ、じゃが芋、エシャロット、
アチャールは、じゃが芋とえんどう豆のアチャールと、
赤瓜のアチャール、
パパドゥと青菜炒め、山羊肉の内臓炒めブトンも添えられています。
食後にズーズーダゥ、
チヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja
ダル、空心菜と蔓紫、パニールカリー、ゴーヤ、
大根、赤瓜と並びました。ヨーグルトも添えられ、
賄いの、ゴーヤのわたのサデコも運良く添えて頂きました。
メニューに、
ダルバートが載っているようですので伺いました。シンプルにダルとバートだけの様ですので覚悟して伺いました。
インネパ店お決まりのサラダとスープがまず供されます。
ダルはムスロとムングが使われている様で、「ぐるぐる」付きで「豆カレー」としてナンに合いそうなタイプですが、何故かご飯にも合います。蓮根のアチャールが少し添えられています。
チヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハット等が使われており、エシャロット、大蒜のスライス、山芋等の野菜の甘みと豆の甘みを楽しめる仕上がりです。ガハットが入ると風味が変わります。
マスはチキン、
タルカリは赤瓜とじゃが芋、
赤瓜のアチャールは初登場で、今までの胡瓜のアチャールとは味付けが異なります。
もう一つは大根と大蒜のアチャールでした。
青菜炒め、パパドゥも並び、万願寺唐辛子のスパイス炒めも添えられています。
ズーズーダゥも定期的に復活しそうな様子で、
食後にチヤも頂きました。
ディナータイムに伺う前に、電話でダルバートを頂くことが出来るかを尋ね、出来るとの返事を確認して訪れました。ネパールの国旗も掲げられています。
お決まりのスープとサラダ、
登場したダルバートは、確かにダルとバートと言われれば否定できません。
マス、ムスロ、ムング、チャナが使われていそうなダルは、ナンに合う「豆カレー」タイプで、お店の方に豆の種類を尋ねると答えは「ミックスダル」でした。
チキンティッカを使ったチキンチリ、
フライドポテトなどが、、、添えられています。チヤも然りです。
ダルには 10種類以上の豆とエノキ等が使われています。
マスはチキン、
煮ても美味しい赤瓜は、
じゃが芋、チャナ豆と一緒にタルカリに仕立てられ、
エノキとミントのアチャールも初登場、
大根のアチャール、
青菜炒め、パパドゥが並びます。日本酒やスパイスで味付けされタンドールで焼かれた太刀魚も添えられています。
デザートにはズーズーダゥ、
食後にチヤも頂きました。
ポークチョイラを追加でお願いしています。
食後のチヤを追加で頂きました。
この日のダルは、マスとムスロ、
マスは骨付きチキン、
タルカリはゴーヤ、椎茸、じゃが芋、
アチャールはその熟成した胡瓜のアチャール、
大根のアチャール、
青菜炒め、パパドゥが並びました。単品でモモアチャールも追加しました。
食後のチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックス、
マスはチキン、ジョルタイプのククラコマス、
チキンのタルカリ、
ヨーグルト、生野菜、アチャール、
ズッキーニ、大根、蓮根、オクラ、茄子などが並びます。
食後にチヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、
マスはチキンでお願いし、
柔らかい口当たりの白皮南瓜はじゃが芋と一緒にタルカリで、
大根のアチャール、
ミントと新玉葱のアチャールは、玉葱の辛味とマスタードが効いています。
青菜炒めとパパドゥも添えられています。食後にチヤを頂きました。