「ミートベトナム MEETS VIETNAM」さんのメニューの中で、まだ頂いていなかったバインミー Bánh Mỳ をお願いしました。パテ入りです。
チェー Chè も頂きました。
兵庫県道 13号 尼崎池田線沿いのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミートベトナム MEETS VIETNAM（川西市）」
タグ: バインミー
ブンボーフエ ＠ ゴンカフェ ngon ca phe （大阪市淀川区）
JR 新大阪駅の新幹線中央口近くにオープンされた「ゴンカフェ ngon cà phê」さんへ伺いました。
昼下がりの時間帯でしたが、バインミーは出来ないことことで、
ブンボーフエをお願いしました。
ゴンカフェ ngon cà phê
大阪府大阪市淀川区宮原1-1-1
新大阪阪急ビル 3F
ブンボーフエ ＠ ティンアン THIEN AN ベトナム料理のお店 フォー・バインミー （大阪市平野区）
大阪メトロ谷町線の平野駅と喜連瓜破駅の中間あたりにある「ティンアン THIÊN AN ベトナム料理のお店 フォー・バインミー」さんへ伺いました。
ブンダウマムトムを頂きたかったのですが、予約が必要で用意が出来ないとのことでした。
ブンボーフエを頂くことにし、
脛肉が選べるとのことでしたのでお願いしました。
チャーシューのバインミーと、
ベトナムコーヒーも頂きました。
ご主人にお話しを伺うと日本人向けのメニュー構成で営業を開始されたとのことですが、この日のお客さんはベトナム人の若者ばかりで、現地仕様のメニューが登場することも密かに期待します。
ティンアン THIÊN AN
ベトナム料理のお店 フォー・バインミー
大阪市平野区喜連西 2-11-43
鯖チキカレーバインミー ＠ バインミーやん （川西市）
「バインミーやん」さん、鯖チキカレーバインミーが新発売となり、
ずっと練ってきた新メニュー。とうとう完成致しました！
新メニュー 鯖チキカレーバインミー ¥390(税抜)
トマトと鯖を煮込んだこだわりのスパイスカレーとチキンを挟みました！！
甘酸っぱいなますとの相性も良く辛いもの好きな方にはピッタリです
仕上げにハラペーニョ(唐辛子の酢漬け)‼️
電話で前もってお願いし、ピックアップに伺いました。
あわせて、フォーガーも持ち帰り、
家で温めて頂きました。
バインミーやん
川西市平野 2丁目 11−14
いずみ（SEN）さんのベトナム料理 VIET HUONG ヴェト フォン （豊中市）
大阪府道43号線、豊中亀岡線沿いに開店した、ベトナム料理店「いずみ（SEN）さんのベトナム料理 Việt Hương ヴェト フォン（ヴィフーン）」さんへ伺いました。
セットメニューが用意されており、「牛肉とハムのフォー、バインセオ、ココナッツ寒天」のセットと、
「牛肉とハムのフォー、揚げ春巻き、ココナッツ寒天」のセットをお願いしました。
フエ出身のいずみさんの作るブンボーフエは、箕面市彩都のコラボ食堂で頂ける様で、
新規開店した豊中のお店では通常のフォーがデフォルトの様です。
前もってお願いし、都合があえば作って頂けるそうです。バインミーも追加で頂きました。
いずみ（SEN）さんのベトナム料理
Việt Hương
ヴェト フォン（ヴィフーン）
豊中市春日町 5-3-1
４種類のバインミー ＠ バインミーやん （川西市） ベトナム料理
川西市に Bánh mì バインミー専門店、その名も「バインミーやん」さんが開店されたとのことで伺いました。国道 173号線を平野駅方面に走り、右カーブするあたりの「平野 2丁目」交差点近くです。
前もって電話でお願いし、ポークチャーシュー、ジンジャーチキン、フィッシュフライ、スパイシーとりつくね、４種類あるバインミーを用意しておいていただきました。
店内で写真を撮らせていただき、
持ち帰って頂きました。
バインミーやん
川西市平野 2丁目 11−14
https://www.instagram.com/ritorumii35/?hl=ja
ブンチャーとバインミーのセット ＠ ベトナムカフェ チョムチョム （箕面市）
「ベトナムカフェ チョムチョム VIETNAM CAFE CHÔM CHÔM」さんへ伺い、ブンチャー Bún chảと
バインミー Bánh mì の
セットを頂きました。
この日はコーヒーではなく蓮茶と、
温かいチェーも追加でお願いしました。
阪急箕面線桜井駅近くの阪急桜井市場内にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は→「ベトナムカフェ チョムチョム Vietnam Cafe Chom Chom （箕面市）」
ベトナムカフェ・チョムチョム
VIETNAM CAFE CHÔM CHÔM
箕面市桜井2丁目10-5「阪急桜井市場」商店街内
http://chomchomvietnam.com/
https://www.facebook.com/vietnamcafechomchom
ベトナムチキンカレー ＠ ベトナムカフェ チョム チョム（箕面市）
遅めのランチを頂きに「ベトナムカフェ チョム チョム」さんに伺うと、
土曜日限定でベトナムカレーを用意していますとのことでお願いしてみました。
バインミーのセットで、更に生春巻きも追加しました。
生春巻きも
ハーフサイズのバインミーも結構な量です。
ベトナムでも結構カレーは食べるとの事で、さつま芋やじゃが芋、人参、玉葱など野菜の優しい味が、ココナツミルクやレモングラスで引き出されています。紅白の膾がアクセントになっています。
この日から暖かいバージョンになったチェーにもさつま芋が入っていました。
ベトナムコーヒーも頂きました。
阪急箕面線桜井駅近くの阪急桜井市場内にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は→「ベトナムカフェ チョムチョム Vietnam Cafe Chom Chom （箕面市）」
ベトナムカフェ・チョムチョム
VIETNAM CAFE CHÔM CHÔM
箕面市桜井2丁目10-5「阪急桜井市場」商店街内
http://chomchomvietnam.com/
https://www.facebook.com/vietnamcafechomchom
バインミー＆フォー・ガー＠ベトナムカフェ・チョムチョム（箕面市）
仕事でランチを食べ損ねた午後3時頃、箕面桜井市場の中にあるVietnam Cafe Chom Chomベトナムカフェ・チョムチョムさんへ2ヶ月ぶりに伺いました。
前回はフォー・ボーと生春巻を頂いたので、今回はフォー・ガーとバインミー（ハーフサイズ）のセットでお願いしました。
バインミーは、ベトナムハムとロースハムがメインのBanh Mi Dac Bietと焼き豚がメインのBanh Mi Thit Nuongが供されており、今回は前者を頂くことにしました。
チェーとコーヒーも追加し食後に持ってきていただきました。この日のチェーはバナナ入りでした。
食べ終わって、アジア系アメリカ人の店主とお喋りです。前回、ロサンゼルス郊外のベトナム料理店でのフォー事情や香草の仕入れについて語って帰ったので、私のことを同業者に思われていたようです。単に話好きな、食い意地のはった親爺に過ぎないことを説明しておきました。壁にノンラー（傘帽子）が飾られており、それにhochiminhcookingclass.comの文字があり尋ねてみました。
ニューヨーク在住時、よくベトナム料理を食べていて、バインミーの専門店を開こうとベトナム料理を学びにベトナムに出かけたのだそうです。ホーチミン郊外にある料理教室は農場とレストランを併設しており、香草や料理について学ぶ為には、とても良い環境だったとのことです。Ho Chi Minh Cooking Classのweb siteを見てみると1ヶ月のProfesional Chefを目指すコースなどもあるようです。当初は一人で切り盛りするには、バインミーの専門店のほうが良いと考えたのだそうですが、せっかくなのでフォーも提供することにされた様です。
開店当初は、近所の人やお知り合いの方が多かったのでしょう、香草が苦手なお客さんもおられたが、最近は香草好きなお客さんが少し遠くからも多く来て下さるようになったと仰られていました。
阪急箕面線桜井駅近くの阪急桜井市場内にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は→「ベトナムカフェ チョムチョム Vietnam Cafe Chom Chom （箕面市）」
ベトナムカフェ・チョムチョム
VIETNAM CAFE CHÔM CHÔM
箕面市桜井2丁目10-5「阪急桜井市場」商店街内
http://chomchomvietnam.com/
https://www.facebook.com/vietnamcafechomchom