インド・ネパール料理店のダルバート探し、大阪市八尾市の「スパイスカレーキッチン SPICE CURRY KITCHEN」さんへ伺いました。
こちらのお店も「ガンジス GANGES」さんと同様に、大阪・関西万博のネパールパビリオンのレストラン「NEPALI KITCHEN」さんへの出店を売りにされたメニューとなっています。
大阪丸ビルの「アショカ」さんのホール担当から出発されたオーナーのプラカシュさん、その大阪・関西万博のレストランの 3人の出資者の一人だそうです。開店に至るまでの大変だった裏事情を聞かせて頂きました。現在はガンジスさんのオーナーも含め数人で、共同で色々なレストランを経営しておられるそうです。各店舗で、そのオーナーシップは異なる複雑な事情がある様です。メインで関わっておられるのが、茨木市の「ガンジス GANGES イオンモール茨木店」さん、大阪市平野区の「ハーブスパイスキッチン」さん、大阪市住吉区の「ビリヤニ＆モモハウス」さん、大阪市住吉区の居酒屋「鶏いちばん あびこ」さんとのことです。
お願いしたダルバートセット Dal Bhat Set です。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
チキンカリー、
チキンチョイラ、青菜炒め、ボリ、
人参、インゲン、グリーンピースのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャールが並びました。
追加でマサラチヤも頂きました。
スパイスカレーキッチン
SPICE CURRY KITCHEN
八尾市安中町 3-5-6
メニューに『Nepali Khana Set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マトンカリー、
青菜炒め、
スライス野菜、人参のアチャール、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
蒸し春巻き Bánh cuốn（同じくライスペーパーミンチ包み）を頂きました。
メニューの数が更に絞られていました。
新型コロナ感染症対策や改正健康増進法はどこ吹く風です。
神戸、堺、八尾にはベトナム人向けのメニュー構成のお店もありますが、このお店はどうやら日本人向けのセットメニュー中心の様です。
その中からブンチャーセットをお願いしました。
ブンチャーに揚げ春巻き、生春巻き、デザートが付いています。
追加でコーヒーをお願いするると、コンデンスミルク入りのベトナムコーヒーが供されました。
メニューに、
ダルバートが載っているようですので伺いました。シンプルにダルとバートだけの様ですので覚悟して伺いました。
インネパ店お決まりのサラダとスープがまず供されます。
ダルはムスロとムングが使われている様で、「ぐるぐる」付きで「豆カレー」としてナンに合いそうなタイプですが、何故かご飯にも合います。蓮根のアチャールが少し添えられています。
チヤも頂きました。
ブンティットヌン Bún Thịt Nướng を頂きました。
追加で温かいチェーもお願いしました。
胡麻団子 B
ブンチャーもお願いしました。食べやすいように、麺を小分けに盛って下さっています。
メニューブックも有りますが、壁にもメニューが貼られています。
初めてですので、無難に、生春巻きと、
牛肉のフォーを頂きましたが、大当たりです。
期待以上の美味しさに、追加でチェーもお願いしました。餅や里芋、2種類の豆とタピオカが入り、粘りの強い、甘みが口に広がる一品でした。