ある雨の日の「カラピンチャ Karapincha」さんのライス＆カリーです。この日も遅い時間帯の訪問でしたが、甘長ししとうの煮物の最後の一つにありつけ、カトゥレットとシーニーサンボーラを追加で、ご飯をスリランカ産キーリサンバ米に変更でお願いしました。
副菜は、レンズ豆のカリー、ゴーヤの和え物、青パパイヤのさっと煮、
「ගස්ලබු／ガスラブ（青パパイヤ）」は、「මැල්ලුම්／マッルン（ココナッツとのさっと煮物）」に。歯応え、味わいともに良いです。
さつま芋の煮物、豆の揚げせんべいでした。
椰子の花蜜がけヨーグルトも付いていますが、
ポルトフィー 2個をお願いし、ジャガリの様に砂糖代わりに齧りながら、ストレートティーを頂くのが楽しみです。
阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha（神戸市）」
カラピンチャ Karapincha
神戸市灘区王寺町1-2-13
http://karapincha.jp/blog/
https://twitter.com/karapinchajp
https://ja-jp.facebook.com/karapincha.jp/
https://www.instagram.com/karapincha_jp/?hl=ja
ルヌデヒ ලුණු දෙහි は、キーライム（メキシカンライム、Citrus aurantifolia）を使って仕込まれた様です。
椰子の花蜜がけヨーグルトも付きますが、
ポルトフィー පොල් ටොෆී と紅茶を追加で頂きました。
メインは運よくカツオのミリスマール、最後の一つにありつけ、
カトゥレットとポロスのアッチャールを追加しました。
副菜は、レンズ豆のカリー、空心菜のさっと炒め、ココナッツの和え物、甘長ししとうの煮物、豆のあげせんべいでした。椰子の花蜜かけヨーグルトも付いていますが、
追加で紅茶とハルワも頂きました。
メインを海老で、カトゥレットと揚げタマゴを追加でお願いしました。
副菜はレンズ豆のカリー、素揚げモロヘイヤ、
ココナッツの和え物、オクラの煮物が並びました。
カトゥレットは මාළු මිරිස් කට්ලට් マールミリスのカトゥレット Malu miris cutlets の用意があるとのことで、是非にとお願いしました。
椰子の花蜜かけヨーグルトも付いていますが、
追加で අළුවා アルワもお願いしました。කිරි ටොෆි キリトフィーも作ったのでと添えて頂き、
砂糖代わりに齧りながら紅茶を頂きました。
阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
はじめにで濱田祐介さんが記されています。
椰子の花蜜がけヨーグルトも付いていますが、
අළුවා アルワ ALUWA の用意があるとのことで 2つお願いし、齧りながら紅茶も頂きました。
他のお客さんが帰られる頃を見計らって伺いましたので、メインはチキン以外はすでに売り切れでした。
副菜は、レンズ豆のカリー、追加したカトゥレット、ケールと黒キャベツのさっと炒め、
新玉葱とトマトの和え物、南瓜の煮物でした。
椰子の花蜜がけヨーグルトが付き、
追加で生姜を効かせた紅茶も頂きました。 
お皿に盛って、おうちスリランカ料理、おうちライス＆カリーの出来上がりです。
パリップは
カラピンチャさんで買い求めておいたスパイス付きセットを使い、同封のレシピ通りに作りました。
ポルサンボーラにも、モルディブフィッシュチップスを加え、
マッルンは小松菜です。
ルヌミリスも併せて作りました。小玉葱、粗挽き赤唐辛子、塩、モルディブフィッシュチップス、檸檬が材料です。
メインをマグロのキリマールとチキンを一つずつ、共にスリランカ産のサンバライスに変更でお願いしました。
レンズ豆のカレー、ケールのさっと煮、ココナッツの和え物、じゃが芋の炒め物、追加でお願いしたシンハラアッチャールとルヌミリスが添えられ、豆の揚げせんべいと、椰子の花蜜がけヨーグルトは省かれています。
