「カラピンチャ Karapincha」さんへ伺い、
まずタマリンドジュースを頂きます。
ライス＆カリー、メインをハマチのミリスマールで、
ルヌデヒを追加、
ご飯をスリランカの赤米に変更し少な目でお願いしました。
レンズ豆のカリー Parippu には、ほうれん草でも小松菜でも蔓紫でもない葉野菜が使われていました。お尋ねすると、カリブ海周囲でよく食べられる Callaloo カラルーとのことです。検索してみると、ヒユ科ヒユ属、学名 Amaranthus viridis L. 、和名 アオビユ、ホナガイヌビユに辿り着きます。スリランカでも食材として用いられる කූර තම්පලා Koora thampala（Kura thampala）クーラタンパラと同じもの様です。→「クーラタンパラなどのカラワンマッルン ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）」
その他の副菜は、じゃが芋の炒め物、豆の揚げせんべい、
ココナッツの和え物、ゴーヤの煮物が並びました。
椰子の花蜜がけヨーグルトも付いています。
タラグリとアルワを持ち帰り、家で紅茶と一緒に頂きました。
阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha（神戸市）」
カラピンチャ Karapincha
神戸市灘区王寺町 1-2-13
http://karapincha.jp/blog/
https://twitter.com/karapinchajp
https://ja-jp.facebook.com/karapincha.jp/
https://www.instagram.com/karapincha_jp/?hl=ja
メインはチキンでお願いしました。
赤米を取り囲む副菜は、バナナの花ケセルムーワのカリー、
小松菜とキャベツのマッルン、揚げタマゴ、初めて頂くジャックフルーツの種コスアタ とエラバトゥのカリー、
パパダン、今年はニシャンティさんの畑ではあまり採れていないマールミリス入りのパリップ、ポルサンボーラが並びました。
追加のデザートもお願いするとこの日はラヴァリアが登場し、キリテも一緒に頂きました。
メニュー構成は変わっておらず、
まずサラダが供されるのも同じです。
ライオンビール、
海老デビル、
コットゥロティをポークカリーで、
ライス＆カリーをチキンカリーでお願いしました。
食後にデザートとアイスティーが付くのも変わっていません。
メインはチキンでお願いし、
この日の副菜には、マンゴーカリー、
ハールメッソと葱のテルダーラ、
パリップ、カトゥレット、ビーツ、ビーツの葉、じゃが芋のカリー、パパダンが並びました。
追加でデザート、ワタラッパンとキリテも頂きました。
店内で頂きました。
チキンカリー、
カトゥレット、パパパンは別添えです。副菜は、パリップ、ビーツ、ゴーヤ、
胡瓜、キャベツのマッルン、茄子、ルヌデヒが並びました。
追加でデザート、スリランカンパンケーキとキリテも頂きました。
この日の副菜は、バトゥモージュ、カトゥレット、
南瓜の茎葉 වට්ටක්කා දළු Wattakka dalu と空心菜 කංකුං Kankun (Kangkung)のマッルン、キーラミン（干し魚）කීරමින් Keeramin とじゃが芋、
ポルサンボーラ、パリップ、パパダンが並びました。
雀茄子 තිබ්බටු Thibbatu（Turkey Berry）も Extraで添えて頂きました。
追加でデザートとキリテをお願いし、バナナケーキとこれまた Extraのドドル කලූ දොදොල් Kalu Dodol を頂くことが出来ました。
ボジュンプレート BOJUN Plate のメインをマトンでお願いしました。
メニューブックには 4種類と記されている副菜は、
卵、人参、インゲン、パリップ、
カブリチャナ、南瓜、
ポルサンボーラ、カトゥレット、じゃが芋としめじとハールマッソと、９種類も添えられていました。
パパダン、食前のサラダ、
食後のアイスミルクティーと
ワタラッパンも付いています。
久しぶりのマンゴーカリー Amba Maluwa、パセリのマッルン、
バトゥモージュ、チキンカリー、カシューナッツが並びました。
キーリサンバ米に変更し、シンハラアッチャールと
シーニサンボーラを追加でお願いしました。
この日の副菜は、
レンズ豆のカリー、素揚げ空心菜、豆の揚げせんべい、
ココナッツの和え物、人参の煮物、追加のシーニサンボーラが並びました。
椰子の花蜜がけヨーグルトも付いており、
タラグリとキリアルワを持ち帰り家で頂きました。
諸事情により営業日を限って、ライス＆カリーの『ラサランカ』のみの単一メニューでワンオペでの営業となっています。
メインをフィッシュ、鰤のミリスマールでお願いし、
シンハラアッチャールとルヌデヒも追加でお願いしました。
変更をお願いしたバスマティライスの周りに、パリップ、ポルサンボーラ、インゲン、小松菜、パパダンが並び、
茸のカリーも添えられています。