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大根とカリフラワーのアチャール添えのベジダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、ベジダルバートに、大根とカリフラワーのアチャール、グンドゥルックのアチャール、檸檬のアチャール、ピーナッツのアチャールを追加でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、じゃが芋、人参、キャベツ、枝豆のタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール、生野菜、青菜炒めが並びます。追加のアチャールもターリーに一緒に盛ってみました。ズーズーダウとチヤもさらに追加で頂きました。

大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂（大阪市中央区）」

ダルバート食堂

大阪市中央区谷町 6丁目13-6

http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/

蕨のアチャール添え山羊肉カリーのダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さん、ネパールの新年のお祝いメニューの用意はありませんでしたので、山羊肉カリーのダルバートをお願いし、ラビンさん、ミランさん、ミランさんの奥様に新年のご挨拶です。酢橘のアチャールと檸檬のアチャールも追加しました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックスですがいつもと異なり、粒感が残る仕上がりです。骨付きの山羊肉カリー、じゃが芋、人参、キャベツのタルカリ、青菜炒め、蕨のアチャール Neuro (Niuro) ko achar、大根のアチャール、トマトのアチャールが添えられています。ズーズーダウとチヤも頂きました。

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マスコダルのベジダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、カリフラワーのアチャール、ミランさんの奥様手作りの小魚のアチャールを追加で、ベジダルバートをお願いしました。ダルはマスのみ使われたマスコダル、茄子、人参、じゃが芋、キャベツのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール、青菜炒め、生野菜が並びました。ズーズーダウとチヤも頂きました。

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チリアチャールとグンドゥルックのアチャール添えのベジダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、チリアチャールとグンドゥルックのアチャールを追加で、ベジダルバートをお願いしました。ダルはいつもの、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、タルカリ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ブテコサグ、生野菜が並びます。追加でチヤも頂きました。ミランさんが描き飾られたガネーシャ像をお店の Instagram にアップすると、商売繁盛、お客さんが増えるジンクスができた模様です。

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2022-2023 年越しスペシャルダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さん、2022年の暮れから2023年のお正月まで通し営業で、年越しスペシャルダルバートを用意されました。ノンベジをお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、マスはキーマカリー、じゃが芋、カリフラワー、エンドウ豆のタルカリ、トマトのアチャール、大根のアチャール、柿のアチャール、ゆで卵、マサラチキン、茄子のフライ、シシャモフライ、青菜炒め、スライス野菜、セルロティとダヒが並びました。メニューと内容が若干異なる点は、この日だけの仕様かもしれません。年末の夜遅めの訪問ということもあり丁度お客さんが途切れたタイミングで、ミランさん、ラビンさんとの四方山話で時間が過ぎていきました。

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人参のアチャールと青唐辛子のアチャール添えのベジダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、人参のアチャールと青唐辛子のアチャールを追加でベジダルバートをお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、じゃが芋、人参、キャベツ、枝豆のタルカリ、グンドゥルックのアチャール、ネワリスタイルの大根とケラウのアチャール、ムラコアチャール、ティンムルコアチャール、サグブテコと生野菜も添えられています。食後にチヤも追加で頂きました。Kathmandu の Thamel にあった「Mustang Thakali Chulo」さんのミランさん、諸事情から店を閉じられて来日、9月中旬からスタッフとして働いておられます。

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胡麻のアチャールとグンドゥルックのアチャール追加のベジダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、野菜パコラ、砂肝のチョイラを頂き、胡麻のアチャールとグンドゥルックのアチャールを追加したベジダルバートをお願いしました。ダルはいつもの、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、茄子、じゃが芋、人参、キャベツなどのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール、おまけの檸檬のアチャール、サグブテコ、生野菜が並びました。チヤとクルフィーも食後に頂きました。

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グンドゥルックコアチャールとメティコアチャール追加のベジダルバート＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、ベジダルバートを、グンドゥルックコアチャールとメティコアチャールを追加でお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、じゃが芋、人参、キャベツのタルカリ、ゴルベラコアチャール、キャベツのアチャール、サグブテコと生野菜が添えられています。食後にチヤも追加で頂きました。

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水牛カリーのダルバートその４＠ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、週替わりカリーの水牛のカリー付きのダルバートを、バート（ご飯）少な目、グンドゥルックのアチャール追加でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハル、4種類のミックス、水牛のカリー、タルカリ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ブテコサグと追加のグンドゥルックのアチャールが並びました。チヤも頂きました。