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野菜と旅する季節のスペシャルダルバート 2025年初春＠マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『野菜と旅する季節のスペシャルダルバート』です。芋類がふんだんに使われたマーゲサンクランティ仕様となっています。ダルはムスロとムングのミックス、里芋（ウーハン）のタルカリ、マスとボリが使われたキチュリ、滝野川牛蒡のパコラ、信州蕪のタルカリ、唐人菜のサグブテコ、じゃが芋（タワラマゼラン）と人参 2種（八事五寸、島人参）のアチャール、ミントとダニヤのチャトニ、さつま芋（紅はるか）のキールが並びました。チヤも頂きました。

大阪メトロ堺筋線北浜駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「マナカマナ Manakamana （大阪市中央区）」

ネパール・インド料理
マナカマナ Manakamana

大阪市中央区平野町1-6-10
サンケン北浜ビル地下1階

http://manakamana.jp/
https://twitter.com/ManakamanaOsaka

マーゲサンクランティのスペシャルダルバート 2023 ＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2023年のマーゲサンクランティ Maghe Sankranti は1月15日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは過去にお祝いのプレートを用意されたこともありますが、諸事情により最近はゆかりのあるもの（芋類、チャクゥ、ラッドゥなど）を取り入れたダルバートの提供です。ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、タルカリはじゃが芋と里芋、アチャールは 3種類、果物シリーズはオレンジのアチャール、茄子と山わさびのアチャール、ゴルベラコアチャールには、シッドラ、ダニヤ、ハリヨラッスンが入っています。サグブテコ、里芋のバーラも並び、チャクゥと胡桃入りのティルコラッドゥ Til ko Laddu、ゴルファキコラッドウ Golfuki ko Laddu (Bhuja ko Laddu)も添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

マーゲサンクランティ 2022 ヴィーガンダルバート＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、माघे संक्रान्ती マーゲサンクランティ Maghe Sankranti のお祝いに、2019年→「マーゲサンクランティ Maghe Sankranti ＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）」、2020年→「マーゲサンクランティ 2020 ＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）」は、チャクゥ चाकु 黒糖、タルール तरुल 自然薯、サカルカンダ सकर् खन्ड さつま芋、घिउ ギー、ティルコラドゥ तिलको लड्डु 胡麻団子など、お祝いに欠かせないものが並ぶプレートを用意されましたが、今年は芋類を多く使ったヴィーガンスペシャルダルバートを供されました。ダルは、マス、ムスロ、チャナのミックス、タルカリは 2種類、里芋と自然薯のタルカリと、じゃが芋、カリフラワー、大根のタルカリ、アルカウリムラです。アチャールは 3種類、果物シリーズの代わりにさつま芋のアチャール、カリフラワーと檸檬、生姜のアチャール、大根とマショウラのアチャール、パパドゥ、青菜炒め、南瓜のタンドール焼きに赤蕪、人参、フルーツ人参などが添えられています。ヴィーガン仕様ですのでズーズーダゥは登場せず、食後の飲み物もミルク入りではなく、ソヤチヤです。