Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
「フォー コーハー PHO KOHA」さんへ伺い、ローストダック ビッヌォン Vịt Nướng を 1/2 羽分、ハーフサイズでお願いしました。
筍の漬物 Mâng Chua と香草、たれが添えられています。
揚げ春巻き付き米粉麺 ブンチャーネム Bún Chả Nem も頂きました。
神戸市営地下鉄海岸線駒ヶ林駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「フォー コーハー PHO KOHA （神戸市長田区）」
神戸市長田区庄田町 2-3-13
https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/PHO-KOHA-106557267819668/
「ビンアン BINH AN」さん詣でが続きます。
この日は、揚げ春巻き Chả Giò、
青パパイヤと海老と煮豚のサラダ Gỏi Đu Đủ、
牛肉のラロットの葉包み焼き Bò Cuốn Lá Lốt、
烏賊の唐揚げヌクマム味 Mực Chiên Nước Mắm、
牛肉 3種類盛りフォー Phở Dặc Biệt を頂きました。
南海高野線堺東駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ビンアン Bình An （堺市堺区）」
堺市堺区北瓦町 2-2-11 グレイスビル 2F
「カオヤム堂」さんの新メニューにブンチャー Bún chả が登場とお知らせがありましたので伺いました。
8/13 (木) 〜 16 (日) の日替わりランチ
[ブンチャー]
ベトナムハノイの野菜と焼き豚のつけ麺です。
麺は米麺で、冷たいつけ麺です。
暑いので、さっぱりと。
つけ汁は酸っぱ辛いスープです。
野菜とお肉を入れて、麺と薬味一緒にお召し上がりください。
カオヤム堂さんならではの野菜たっぷりのブンチャーでした。
食後にココナッツミルクの氷ぜんざいもお願いしました。
感染症対策に関するお客さんへのお願いもしっかり掲示されています。
地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂（大阪市北区）」
大阪市北区本庄東1-11-8 畑中ハイツ
2020年6月17日に開店されたばかりで、まだディナータイムのみ営業されている、大阪メトロ本町駅近くの「チャムズキッチン Tram’s Kitchen」さんを訪れました。
場所柄、客層を考慮された内装や、
メニュー構成になっています。
揚げ春巻き 2本 Chả giò、
実家レバーパテバゲット 4枚 Bánh mì pâté gan、
トマトの肉詰め Cà chua nhồi thịt dân dã quê mình、
パイナップル厚揚げ炒め Đậu hũ kho thơm、
アヒルのお粥 Cháo vịt、
ブンティッヌン Bún thịt nướng を頂きました。
蓮茶は冷たいものが供されました。
食後はベトナムコーヒーと、
アボカドのスムージーを頂きました。
大阪市中央区本町 4-8−7 西川MYビル 1階
https://localplace.jp/t200515943/
https://www.facebook.com/tramskitchen.osaka.vietnamfood/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/tramskitchen.osaka/
https://twitter.com/tramskitchen
南海高野線堺東駅近くの「Bình An ビンアン ベトナムレストラン」さんへ間を置かず再訪しました。この日は揚げ魚入りの米粉麺、ブンカー Bún Cá をまず頂くことにし、
豚ホルモンとベトナムの高菜漬け炒め Lòng Heo Xào Dưa Chua も小さいサイズでお願いしました。
食後に追加でベトナムコーヒー Cà Phê Sữa Nóng も頂きました。
南海高野線堺東駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ビンアン Bình An （堺市堺区）」
堺市堺区北瓦町 2-2-11 グレイスビル 2F
https://www.instagram.com/binhan_restaurant/
南海高野線堺東駅近くのベトナム料理店「Bình An ビンアン ベトナムレストラン」さんへ初めて伺いました。
揚げ春巻き Chả giò、
ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm、
レア牛肉のフォー Phở bò táiをお願いし、
食後に追加でベトナムコーヒー Cà phê sữa nóng も頂きました。
お店の方からマムトムは大丈夫かの確認もありました。メニューブックを眺めるとベトナム人向けの料理も並び期待できそうです。
手指消毒液の配置、窓は開放、スタッフはマスク着用、テーブルの間隔もしっかりあけて、感染対策をとられておられます。
南海高野線堺東駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ビンアン Bình An （堺市堺区）」
堺市堺区北瓦町 2-2-11 グレイスビル 2F
神戸市長田区のベトナム料理店「Pho 89 フォーハチキュウ」さんの近くにベトナム食材店があるという「業務連絡」があり、伺いました。看板には「Thực Phẩm Việt Kobe」さんと書かれています。
店番の女性に、店内の写真を撮っても良いか確認しました。
どうやら商品の値段をすべて覚えておられる事が、会計時に判明しました。
神戸市長田区東尻池町 1-1-14
「Pho 89 フォーハチキュウ」さんへ伺いました。この日はホルモンのお粥 Cháo Lòng の用意があるとのことで、お願いしました。豚の喉の輪切り Cuống họng、血のソーセージ Dồi tiết / Dồi huyết、胃 Dạ dày、肝臓 Gan などが入っていました。
家族は牛肉のフォー（小）と
生春巻き、揚げ春巻きのセットを頂きました。
阪神電鉄神戸高速線高速長田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「フォーハチキュウ Pho 89（神戸市長田区）」
神戸市長田区梅ケ香町 2-4-5
https://foodplace.jp/pho89/
https://www.facebook.com/Pho89kobe/
広島県福山市で創業された「ベトナム料理店アオババ Áo bàba」さん、福山の他に、岡山、広島、水戸にも店舗があり、大阪にも「ベトナム料理店ホイアン大阪店」として出店されましたので訪れてみました。
福山店と同じ様なホイアンを意識したコンセプトの内装です。
食材などの販売もあります。
ベトナムの皮つき塩豚 Heo Quay ヘオクワイ、
ニャチャン風揚げ春巻き Chả ram チャーラム、
ホイアン名物甘辛焼豚麺 Cao Lâu カオラウをお願いし、
デザートにマンゴータピオカココナッツミルク Xoài Tổ ソアイトー、
ベトナムカスタードプリン Bánh Flan バインフランを、
ベトナムコーヒー Café Sữa Nóng カフェスアノンと一緒に頂きました。
大阪市西成区玉出西 1-5-10
https://www.aobaba.jp/osaka
「フォー コーハー PHỚ KOHA」さんへ久しぶりに伺いました。私は蒸し春巻き派ですが、妻は揚げ春巻き派です。妻には勝てませんので、揚げ春巻き Nem Rán を頂くことにします。いつも元気な店主によると、米粉麺 Bún 付きは揚げ春巻き 3本、無しは 揚げ春巻き 4本がデフォルトの様です。付きの、Bún Chả Nem ブンチャーネムをお願いしました。この日も香草たっぷりです。
これまた妻のお気に入りの、ハツとレバー入りのお粥 Cháo tim gan もお願いしました。
神戸市営地下鉄海岸線駒ヶ林駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「フォー コーハー PHO KOHA （神戸市長田区）」
神戸市長田区庄田町 2-3-13