ククラコマスのダルバート @ シムラン SIMRAN (箕面市)

ランチタイムが終わるころでも、週末は通し営業されている「シムラン SIMRAN」さんで、美味しいダルバートが頂けます。逆に忙しい時間帯を外れ、ガナシャムさんの手が空くので、しっかりとネパール仕様に仕上げて頂けます。この日のチキンカリーはネパールのククラコマス仕様で、ダルはムスロとムングのミックス、アチャールはじゃが芋、胡瓜、トマト、玉葱のミックス、マトンセクワと、よく漬かった大根のアチャールも添えられます。ここ3回ほど、内容が微妙に違いますが、スタイルとしては一旦定着した模様です。食前のスープと、食後のピカチヤも頂きました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/

カシコマスとマトンセクワのダルバート @ シムラン SIMRAN (箕面市)

他のお客さんが帰られる頃を見計らい「シムラン SIMRAN」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。内容はその日によって少しずつ異なります。この日のマスは、骨付き皮つき山羊肉、カシコマスです。ダルはいつものムスロとムングではなく、チャナダルでした。マトンセクワも添えられ、アルコアチャールには、じゃが芋の他に胡瓜、玉葱も入っています。ムラコアチャールは、程よく発酵した大根です。ダヒ、ヨーグルトも付いていました。食後は、ラトチアを頂きました。食前にスープも供されます。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/

マトンセクワ付きダルバート @ シムラン SIMRAN (箕面市)

「シムラン SIMRAN」さん、土日祝日は通し営業をされていますので、仕事が長引き遅い昼食になっても美味しいダルバートを頂くことが出来ます。この日は、ダルはいつものムスロとムングですが、マスがしっかりネパールのジョルタイプのククラコマス仕様になっており、マトンセクワも添えられています。じゃが芋と胡瓜のアチャール、よく発酵した大根のアチャールも並びます。
食前のスープ、食後にラトチヤも頂きました。ダルバートを注文するお客さんが増えてきたとのことで、ディナータイムにも提供するようにしたとのことです。今回のはディナーバージョンかもしれません。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN (箕面市)」

インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/

 

マトンセクワ @ シムラン SIMRAN (箕面市)

「シムラン SIMRAN」さんへ夕食を頂きに伺いました。ネパール料理の単品を何かと思い、まずモモをお願いします。ガナシャムさんに、メニューブックには載っていないマトンセクワが出来るか尋ねると、作っていただけました。

国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド料理 シムラン SIMRAN

箕面市牧落 5-5-22

http://curry-simran.com/