週末にチキン ダム ビリヤニが頂ける「アカーシュ Akash」さんを訪れました。
キーマカレー、チキンカレー、日替わりカレーの何れかが付くとのことで、キーマでお願いしました。
ライタもしっかり添えられています。
チャイも追加で頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は →「アカーシュ Akash 西宮市」
Akash アカーシュ
西宮市門前町7-26
投稿者: フクロウ
アンブル ティヤル Ambul Thiyal ＠ スリランカ restaurant SRI LANKA （大阪市中央区）
新鮮な鰹が手に入り、アンブル ティヤル Ambul Thiyal（ゴラカ Goraka、ガルシニア Garcinia 煮）を作りましたとのことで、「スリランカ restaurant SRI LANKA」さんへ伺いました。鰹カリーも用意が有りましたので、ライス＆カリー「ラサランカ」のメインでお願いし、アンブル ティヤルを別皿で追加しました。
この日の副菜は、ソヤミート、南瓜、
ポルサンボーラ、サラダ水菜、パリップでした。
パイナップルのチャトニも添えられています。
鰹カリーと、
アンブル ティヤル、ともに食べ始めると止まりません。
アチャールと、
ルヌデヒ（ライムの漬物）が追加で頼めるようになりました。
アムミリス（青唐辛子）入りのルーヌサンボーラ、チリペースト、桜海老も、辛いのがお好きな方には添えて頂けます。
ハールメッソも欠かせません。
食後には、セイロンシナモンティーをお願いし、
キトゥル ハクル（ジャガリー）を齧りながら頂くとさらにスリランカ気分です。
大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅すぐの、空堀商店街にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は、
→「スリランカ restaurant SRI LANKA（大阪市中央区）」
スリランカ
restaurant SRI LANKA
大阪市中央区谷町7-1-48
https://www.instagram.com/srilanka_restaurant/
https://twitter.com/SRILANKA_curry
アル カウリ Alu Kauli ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）
じゃが芋とカリフラワーのアル カウリAlu Kauli、シンプルな組み合わせのタルカリの定番ですが、食べる毎にその味に惹かれていきます。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末のスペシャルダルバート、今週はそのアル カウリが頂けます。
ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、
マスは骨付きチキン、
タルカリは、アル ラ カウリ コ タルカリです。作り手のジットさん、カドカさんの好物ですので、美味しくないはずがありません。この時期は大蒜の茎葉 ハリヨ ラスンが加わり、さらに味が引き立ちます。
アチャールは3種類、果物シリーズからメロンのアチャール、
胡瓜のアチャール、
じゃが芋のアチャールが並びます。
バートの左右にはパパドゥとサグ、上にはビーツのスパイス炒めです。
デザートはズーズーダゥ、
チヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
ヌードルス Noodles ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
ライス＆カリーを頂きに、今週も「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ伺い、メインはチキンでお願いしました。
この日の副菜は、トマト味ベースのソヤミート、じゃが芋、
ポルサンボーラ、マンゴーチャツネ、ハールマッソと獅子唐、
パリップ、カトゥレット、ケールとキャベツでした。
ヌードルス Noodles も追加で作って頂きました。パリップも添えられ、一緒に混ぜると、味の変化も楽しめます。
インディアーッパと同じ米粉の麺を、野菜等と一緒に炒めたものです。
デザートはワタラッパンとキリパニでした。
阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
ポークカナ ＠ ターメリック Turmeric （西宮市甲子園口）
週末営業の「ターメリック Turmeric」さんのダルバート、この日はポークとチキンの選択でした。ポークをお願いしました。盛り付けるお皿が変わり、より現地のダルバートらしくなりました。
ダルはチャナとラハルのミックスでジンブー入り、
サグは高菜とほうれん草のミックス、タルカリは茄子、じゃが芋、人参、枝豆、
大根、人参、胡瓜、えんどう豆のアチャールと、キノコのアチャールでした。
アルタマボリが添えられ、
前日のマトンが少しだけ残っていたので頂きました。
チヤとハルワバルフィも追加でお願いしました。
JR甲子園口駅南側のほんわか商店街にある、ターメリックさんで頂ける美味しいネパール料理の数々は
→「ターメリック Turmeric（西宮市甲子園口）」
ターメリック Turmeric
西宮市甲子園口2-24-28
https://twitter.com/turmericrest1
http://www.turmeric-kiran.co.jp/
サダラン ダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）
週末のスペシャルダルバートばかり注目されますが、平日もダルバートを供される「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。平日のランチタイムのダルバートは内容を少し変更し「サダランसाधारण ダルバート」と名付けられました。シンプルで控えめなという意味でしょうか。それでも十分食べ応えあります。
定番のマスとムスロのダル、
マスはチキンですが、追加料金有りでマトンに変更してもらいました。
野菜のタルカリ、この日はカリフラワー、ブロッコリー、じゃが芋、豆でした。
パパドゥも添えられ、バートのうえには目玉焼き、傍にはじゃが芋のアチャール、サグ（青菜炒め）、大根のアチャール、胡瓜と人参のアチャールが並びます。
追加でチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
バインベオ Banh beo ＠ DONG AN ドンアン （八尾市）
「DONG ANドンアン」さんの他にも八尾市にはベトナム料理店があるとのことで、「Pho 333 フォー バーバーバー」さんを訪ねてみましたが、現在は食材など物品の販売のみで飲食の提供は止められたとのことでした。躊躇なく「DONG ANドンアン」さんに再訪です。この日は米粉の食感が楽しめる バインベオ Banh beo をまず頂き、
ブンチャーもお願いしました。食べやすいように、麺を小分けに盛って下さっています。
ベトナム料理店
ドンアン DONG AN
八尾市安中町8-5-12
「Pho 333 フォー バーバーバー」さんは5月頃に堺市に出店予定とのことでした。
ベトナムバル ホアマイ Hoa Mai（大阪市北区）
中崎町界隈を散策しているとベトナム国旗を掲げたお店が目に留まり、その「ベトナムバル Hoa Mai」さんに寄ってみました。
黒板に書かれたメニューから、
生春巻き、
蓮の茎と牛肉のサラダ仕立て、
フォーボーにパクチー盛りを添えて頂きました。
緑豆あんと仙草ゼリーのチェーと、
ベトナムコーヒーもお願いしました。
ベトナムバル ホアマイ Hoa Mai
大阪市中崎西1-7-17
青パパイヤとじゃが芋のタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）
ダル、マス、アチャール、タルカリ、いずれもが毎回異なる「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのスペシャルダルバートです。
ダルは、マス、ムスロにラハルが加わり、優しい味の仕上がりです。
マスは、卵とチキンのミンチです。ミンチは手切りで肉感が残る大きさです。
タルカリは初の組み合わせ、青パパイヤとじゃが芋です。
アチャールは何時もの様に3種類が並びます。まずは何時までもスパイスが口に残る鶏肉のアチャール、
牛蒡と人参は、オーソドックスなアチャールの仕上がりで、バート（ごはん）によく合います。
蜜柑のアチャールは辛さから口を休ませてくれます。
定番のパパドゥとサグ、バートの上には牛蒡、玉葱、大蒜の茎葉のスパイス炒めがのります。
デザートはズーズーダゥ、
チヤも頂きます。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
ラヴァリア Lavaria ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市山本）
週に一度は「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーを頂きたくなります。
メインはチキンでお願いし、副菜は、蕪、マッシュルーム、小松菜、
パリップ、カトゥレット、
ポルサンボーラ、キャベツとじゃが芋と並びます。
クラッカン（四石稗）ロティを追加で添えて下さいました。ロティとルヌミリスの組み合わせに嵌ってしまいます。何時もはみじん切りの玉葱ですが、この日は切り方が異なっていました。
デザートはキリパニと、初めて頂くラヴァリア Lavaria でした。
パンケーキの時と同じココナツベースの餡を、インディアーッパと同じ米粉を麺状にしたもので包んだものです。
阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka