Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーです。
メインはチキン、
副菜にはカシューナッツと隠元、冬瓜、ルヌデヒ、
ビーツと人参、パリップ、マンゴーチャツネ、小松菜とキャベツ、カトゥレットと並びました。この日のカトゥレットはいつもと味が違います。活きのよい鰹を捌いたものが使われた様です。
デザートはワタラッパンでした。
店先ではエラバトゥ Ela Batu が実をつけていました。ニシャンティさんの畑でも収穫できそうとのことで、登場が楽しみです。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
ある日の「スリランカ restaurant SRI LANKA」さんのライス＆カリー「ラサランカ」です。
メインは天然ぶり、
副菜は、じゃが芋、空心菜とハールメッソ、オクラ、
キャベツ、パリップ、ポルサンボーラが並びました。
シンハラアッチャールも追加でお願いしました。食後に、セイロンシナモンティーも頂きました。
大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅すぐの、空堀商店街にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は、
→「スリランカ restaurant SRI LANKA（大阪市中央区）」
大阪市中央区谷町7-1-48
https://www.instagram.com/srilanka_restaurant/
https://twitter.com/SRILANKA_curry
席数を減らし、窓や扉を開放して感染症対策をとられている「リトルランカ LITTLE LANKA」さん、週末や祝日はどうしても待ち時間が生じ、車内で待機です。テラス席も気持ちが良いのですが、この日は店内の席に案内されました。EGBとランカプレートをお願いしました。
まずスープが供され、
プレートの登場です。
中辛でお願いすると、メインは帆立と玉子でした。
目移りする副菜の中で、シャンタさんの畑でとれた糸瓜（へちま、වැටකොළු、Watakolu）のカリーと、
パッションフルーツ（වැල්දොඩම්、Wel dodam）の葉、小松菜、ツボクサ（ගොටුකොළ、Gotu kola）を使ったマッルン Mallum が興味をそそります。
食後に紅茶も頂きました。
阪神高速 7号北神戸線の西宮山口南 IC からすぐ、有馬温泉も近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「リトルカンカ LITTLE LANKA （西宮市山口町）」
西宮市山口町船坂 1380-1
https://littlelanka.jp/
https://www.instagram.com/littlelanka/?hl=ja
この夏しっかり楽しませていただいた蛇瓜、
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのお店の軒先にはまだ実っていますが、畑での収穫は終了とのことです。
そんなある日のライス＆カリーです。
食べ飽きることのないチキンカリー、
副菜は、マッシュルームカリー、キャベツと鰊、
ポルサンボーラ、マンゴーチャツネ、パリップ、
パパダン、カトゥレット、大根とじゃが芋が並びました。
デザートはワタラッパンです。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
約半年ぶりに「ラッキーランカ LUCKY LANKA」さんへ伺い、ライス＆カリーのラッキープレートをお願いしました。前回訪問時と、何かどこかが違います。EGBをお願いし、
スープと、
サラダが供され、
プレートが登場します。
食後のキリテーも頂きます。
JR 大阪環状線玉造駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ラッキーランカ LUCKY LANKA （大阪市中央区）」
大阪市中央区玉造 1-4-14
前の週に「 めぐる八百屋 オガクロ」さんへ伺った際に、四角豆が入荷しており、お聞きすると、能勢の農家さんが作られたものとの事でした。「シャンティランカ」さんでも仕入れられ、ライス＆カリーの副菜として登場しました。
今日の一品は栗と四角豆のカレーをご用意しています。
新鮮なダンバラ（四角豆）は隣の @ogacro さんで仕入れさせて頂きました。栗はコスアタ（ジャックフルーツの種）見立です。
四角豆はコリコリとした食感が楽しめ、ほんのり苦味があり、栗の甘味と相まってマイルドなカレーに仕上がっています、お楽しみに！
メインはチキンでお願いしました。
副菜は、冬瓜、栗とダンバラ、
カトゥレット、マールミリスとカーラモーラ（干し鮫）とムルンガ（ドラムスティック、山葵の木）、蛇瓜、
ムルンガ入りパリップ、ポルマッルンと並びました。
別のグループで来店された先達のリクエストで作られた දිය බත් Diya Bath ディヤバトもご相伴に預かりました。
デザートはワタラッパンでした。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
宝塚市平井2丁目7-1 1
http://organic-crossing.org/
https://www.facebook.com/OrganicCrossing/
www.instagram.com/organiccrossing
とある日の「ウイジャヤ Wijaya」さんのライス＆カリー、メインをカジキのミリスマールでお願いしました。
副菜は冬瓜のアンブラ、
蓮根のカリー、大根のテルダーラ、水菜のサンボーラ、カトゥレット、パパダンが並びました。
家族はライオンビールを飲んでいました。
ポルロティ Pol Roti を追加でお願いしました。青唐辛子もしっかり入っており、ルヌミリスも添えられています。
ラッシーも頂きました。
阪急電鉄西宮北口駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ウィジャヤ Wijaya （西宮市）」
西宮市長田町 1-15 Liberty 2 – 106
ニシャンティさんの畑では、今年はマールミリスとパトーラ（蛇瓜）が豊作で、ダンバラ（四角豆）はあまり収穫できなかったそうです。
今年はシャンティランカミニ農園のマールミリスは豊作でしたが、いよいよ次の収穫くらいが最後かな。今のうちに味わっておいてください。
とのことで、モーラカローラ（干し鮫）と一緒にテルダーラに仕立てられていました。2週間くらい前に、
今日は自家菜園のマールミリス（スリランカピーマン）が沢山穫れたのでカトゥレットにしました。美味しく出来上がりましたよ
と、カトゥレットに仕上げられていた日には頂き損ねましたので、こっそりお願いしておきました。期待通りのマールミリスの味がしっかり楽しめる一品でした。
この日のライス＆カリー C セットです。
メインはチキンでお願いし、
副菜には、そのマールミリスのカトゥレット、マールミリスとモーラカローラ、
バターナ（ドバイワッタッカ）、茄子、パリップ、
ビーツ、カトゥレット、蛇瓜と並びました。
デザートはスリランカパンケーキでした。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
ある日の「カラピンチャ Karapincha」さんのライス＆カリーです。スリランカの赤米でお願いしました。
メインは運よくカツオのミリスマール、最後の一つにありつけ、
カトゥレットとポロスのアッチャールを追加しました。
පොලොස්／ポロス（若いジャックフルーツ）のアッチャールを仕込みました。 缶詰のものを使用していますが、南端の街マータラで教わったニンニクがばっちり効いた良い味わいです。
副菜は、レンズ豆のカリー、空心菜のさっと炒め、ココナッツの和え物、甘長ししとうの煮物、豆のあげせんべいでした。椰子の花蜜かけヨーグルトも付いていますが、
追加で紅茶とハルワも頂きました。
ココナッツシロップも買い求めました。
ココナッツ トゥリークル（ココナッツシロップ）
පොල් පැණි ポルパニを発売します。
スリランカの大手食品メーカー RUHUNU FOODS の製品です。ココナッツの木になる花から採れる液を、煮詰めて製造したシロップです。砂糖や保存料の添加物は一切不使用、100% ココナッツです。
阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha（神戸市）」
神戸市灘区王寺町1-2-13
http://karapincha.jp/blog/
https://twitter.com/karapinchajp
https://ja-jp.facebook.com/karapincha.jp/
https://www.instagram.com/karapincha_jp/?hl=ja
早めのディナータイムに「ウィジャヤ Wijaya」さんへ再訪です。アラカルトメニューも少し増え、
カトゥレット、
ヒヨコ豆のテルダーラ、
フライドヌードルスをポークでお願いしました。
家族はライオンビールを飲んでいました。
ライス＆カリーはチキンをメインで頂きました。
副菜は、パリップ、ポルマッルン、パトーラ（蛇瓜）、カジュ（カシューナッツ）、バトゥモージュ（茄子）、パパダンが並び、
ラッシーも頂きました。
阪急電鉄西宮北口駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ウィジャヤ Wijaya （西宮市）」
西宮市長田町 1-15 Liberty 2 – 106