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進化するネパールスペシャルセット＠ネパールキッチン Kathmandu 蛍池店（豊中市）

1回目は黙って頂きました。2回目は感想を少しお伝えしました。3回目にどんなダルバート『ネパールスペシャルセット』を提供して下さるか楽しみに「ネパールキッチン Kathmandu 蛍池店」さんへ伺いました。ご飯は、お願いするとバスマティライスで仕立てて頂けました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、グレイビーベースのナン＆カレー仕様だったマトンカレーは Nepali style に近づき、チキンチリはブテコマスになりました。青菜炒め、良く発酵した人参のアチャールと大根のアチャール、トマトと胡麻のアチャール、ダヒ、パパドゥとロティも添えられています。追加でチヤも頂きました。

阪急電鉄蛍池駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ネパールキッチン Kathmandu（豊中市）」

ネパールキッチン Kathmandu 蛍池店

豊中市蛍池東町 2-4-8-103

タカリカナセット＠ザククリ The Khukuri Kobe Restaurant & Bar

インネパ店のダルバート探し、先達の発信がいつも頼りです。段々ヒントが少なくなり、某マップのネパール料理やインド料理で検索しても出てこないお店を探すのは大変です。阪急神戸線春日野道駅近くに12月25日にオープンされたばかりの「The Khukuri Kobe Restaurant & Bar」さんへ伺いました。地階の店内は広く、舞台付きです。ダルバートは 2種類、ネパリカナセット Nepali Khana set とタカリカナセット Thakali Khana set を用意されています。後者をチキンでお願いしました。「豆カレー」の趣のあるダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナは使われていそうですが、お店のスタッフ誰も詳細を御存じないとのことでした。チキンも同様の仕様です。ブロッコリーとじゃが芋のタルカリ、青菜炒め、トマトのアチャール、パパドゥ、スライス野菜が並びました。年配のお客さんがネパリカナとタカリカナの違いをお店の方に尋ねておられました。追加でチヤも頂きました。

The Khukuri Kobe Restaurant & Bar

神戸市中央区筒井町 3-17-4

メニューから消えたダルバート＠グラースレストラン Gurans Restaurant（大阪市西区）

以前はランチメニューにダルバートがあった「グラースレストラン Gurans Restaurant」さん、某マップやお店の Instagram などで最近のメニューからはダルバートが消えていることは知っていました。先達がいつもダルバートを作ってもらっていると発信されていますので、お店の人の手の空くであろう午後 2時頃を狙って伺いました。最初は「ダルバートはメニューに無い」と言われた店主から「ダルバート食べたい？」と聞かれ、お願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、骨付き皮付き肉の可食部を探しながら頂くククラコマス、大根のアチャール、人参のアチャールにチキンティッカも添えられています。食前にお決まりのスープとサラダ、食後にサービスドリンクのラッシーも頂きました。先達が何度も訪れておられるのも納得の味のダルバートです。

以前の訪問記は
→「ダルバート＠ネパール＆インド料理グラース GURANS （大阪市西区）」

グラースレストラン
Gurans Restaurant

大阪市西区西本町 1-14-20 フォレシティ西本町ビル 1F

https://www.instagram.com/guransrestaurant/?hl=ja

ネパール家庭料理ネパーリカナ Nepali Khana ＠ディープスリーカレー（守口市）

ある先達が SNS にアップされていた、大阪メトロ太子橋今市駅近くの「ディープスリーカレーインド・ネパールレストラン」さんへ初めて伺いました。お目当てのダルバートは『ネパール家庭料理ネパーリカナ』と掲げられています。1日5食限定と記されていますが、この日はディナータイムでもお願いできました。インネパ店お決まりの『ネパール風サラダ』も供されます。『豆スープ』のダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックスで、ぐるぐる付きですがネパリスタイルです。『ネパール風チキン炒め』のチキンカリー、『野菜炒め』のブテコサグ、大根、胡瓜、人参のアチャール、既製品のマンゴーアチャール、パパドゥも添えられています。ソフトドリンク付きですのでチヤを頂きました。

ディープスリーカレー
Deepshree Curry

守口市京阪本通 1-4-8

ダルバート＠カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House（神戸市）

阪神本線御影駅近くの「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart ＆ Mo:Mo House」さんでネパール料理がいただけると、先達による SNS での発信＠spektor_k ＠AsiaHunter_com が相次ぎましたので、伺いました。奥に物販のスペースがあり、手前にテーブルが 3つ並んでいます。メニューには、ダルバートは記されていませんが、時間がかかるが作って頂けるとのことでお願いしました。ダルはボリが存在感を示す、マス、ムスロ、ムング、ラハルとの 5種類のミックス、マスはククラコマス仕様、サグブテコ、ダヒ、ゴルベラコアチャール、スライス野菜、ハリヨクルサニ、パパドゥが並びます。タトチヤも追加で頂きました。もうしばらくすると、器が真鍮製にかわること、カナセット、カジャセットなども用意できるが、チョイラは肉をローストする設備が整わないのでまだ供することが出来ないことなどの現況を教えて頂きました。