2020年6月17日に開店されたばかりで、まだディナータイムのみ営業されている、大阪メトロ本町駅近くの「チャムズキッチン Tram’s Kitchen」さんを訪れました。
場所柄、客層を考慮された内装や、
メニュー構成になっています。
揚げ春巻き 2本 Chả giò、
実家レバーパテバゲット 4枚 Bánh mì pâté gan、
トマトの肉詰め Cà chua nhồi thịt dân dã quê mình、
パイナップル厚揚げ炒め Đậu hũ kho thơm、
アヒルのお粥 Cháo vịt、
ブンティッヌン Bún thịt nướng を頂きました。
蓮茶は冷たいものが供されました。
食後はベトナムコーヒーと、
アボカドのスムージーを頂きました。
チャムズキッチン
Tram’s Kitchen
大阪市中央区本町 4-8−7 西川MYビル 1階
https://localplace.jp/t200515943/
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https://www.instagram.com/tramskitchen.osaka/
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ネパールセットと記されていますが、ダルバートがメニューに載っていますので、
お願いしました。
ダルはムスロとムング、
マスは骨付きチキンですが一切れのみで、じゃが芋が二切れ入っていました。
ミックスベジタブルのタルカリ、
じゃが芋のアチャール、
人参と大根、パパドゥと並びます。ワンドリンク付きですので、食後にチヤを頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
マスはチキン、
青菜炒め、
大根のアチャール、
人参、胡瓜、枝豆のアチャール、
パパドゥが並びます。追加でマトンセクワも頂きました。
鹿ビリヤニにチキン、マグロの組み合わせを持ち帰りました。
ライス＆カリーのラッキープレートをお願いしました。スープとサラダ付がついています。
メインはチキンカリー、
副菜には。パパダンの他に、カシューナッツ、海老、
パイナップル、大根、らっきょう、ロティ、
チキンサラダ、チリペースト、ハールメッソとキャベツと並びます。
食後のキリテー付きで、ラッキーさんが席まで来て入れて下さいました。
この日の副菜は、ハールメッソと葱、パリップ、
ポルサンボーラ、人参と玉葱のサラダはココナツミルクと柑橘系で味が調えられており、
茄子、メインのマトンと並びました。
ルヌデヒと
シンハラアチャールも追加しました。
奄美鶏飯をこの日も頂きました。
デザートロティと紅茶もお願いしました。
ダルはマスとムスロ、
メインはその鮭カリー、
スペアリブが小盛で、
タルカリはさつま芋、サグ、大根のアチャール、グンドゥルック、トマトのアチャールと並びます。
チヤも追加で頂きました。
色々な食材が重なり、骨付きチキンも隠れていました。
メインのカリーはフィッシュ（この日はマグロ）でお願いしました。
副菜は、鰯のフィシュフライ、茄子、ハールメッソ Haal Messo （ハール マッソ Haal Masso）とバナナの蕾 Kesel Muwa、
ビーツ、大和まなのマッルン、
パパダン、サンボーラ、ムング豆と並びます。
飲み物とデザートも付いています。